Unha receita de ensalada de pasta caseira con moitas verduras frescas, incluíndo cogumelos, chícharos, pementa e perexil fresco nun viño tinto e aderezo de vinagreta de Dijon. Esta é unha receita de ensalada de graxa baixa, vexetariana e vegana e, se usa unha mostaza Dijon sen glute, esta receita é adecuada para quen ten sensibilidade ao glute.
Receita por cortesía do Consello de Trigo.
Como ensaladas de pasta? Consulte estas receitas de ensalada de pasta sen carne:
- Receita clásica de ensalada de pasta italiana con pementón, olivas e alcachofas
- Receita gastronómica fresca de ensalada de pasta de albaricoque
- Recetas frescas de ensalada de pasta de espárragos
- Ensalada de pasta con aceitunas negras e queixo feta
- Recetas de ensalada de pasta vegetariana cremosa con corazones de alcachofa
- Aguacate de verán e ensalada de pasta vegetariana
- Fácil ensalada de pasta de amarre con verduras collard sa
- Amanida de primavera de pasta sen carne con pementón e brócoli
- Ensalada rápida e fácil de pasta vegetariana con feixón
- Máis receitas de ensalada de pasta vegetariana e vegana para probar
O que necesitarás
- 8 onzas de rodas de vagón, rotinas ou outras formas de pasta mediana
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- 3 cucharadas de zume de limón
- 2 cucharadas de vinagre de viño tinto
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de tomiño
- 1/4 cunca de perejil picado fresco
- 4 onzas de cogomelos frescos, cortados en rodajas
- 1 cunca de chícharos picados
- 1/2 pementón vermello, picado
- 1/2 pementón amarelo, picado
- Sal e pimienta a gusto
Como facelo
- Prepare a pasta segundo as indicacións do paquete. fuga. Enxágüe en auga fría e drene ben.
- Nunha tigela grande, mestura aceite vexetal, zume de limón, vinagre, mostaza, orégano, tomiño, perexil e cogomelos. Engadir chícharos, pementos e pasta; mesturar ben. Refrixerar por unha hora e servir.
- Fai seis porcións de ensalada de pasta de fígado frío con pementos e perejil fresco.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 209 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 156 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 7 g |