Non sempre quixo que puideses probar ovos e ovos verdes cando lin o clásico de Dr. Seuss cando era neno? Parecía moi raro e malvado, pero nunca fun un para abatir ningún tipo de comida, polo que sabía que Sam podería convencerme de comer un prato enteiro de ovos e ovos verdes.
Esta versión adulto non require colorante alimentario artificial, tan só deliciosas e nutritivas espinacas , xamón e ovos . A espinaca é un excelente complemento para calquera almorzo. A pizza de almorzo de espinacas é outra excelente forma de servir os ovos verdes.
Tamén está feito nunha tixola polo que é tolo fácil de xogalo e require unha limpeza moi mínima. Servir xunto con algunhas torres ou un muffin inglés.
Eu usei a salchicha de kielbasa como o "xamón" porque creo que é delicioso e engade un gran sabor ao espinaca. Non obstante, tamén podes usar o bacon canadense ou o xamón rebanado. Tamén podes servir sen o xamón. Vai facer un gran almorzo vexetariano!
O que necesitarás
- 1 cunca de salchicha de kielbasa en rodajas ou bacon canadense ou xamón cortado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 cunca de cebola branca en cubos
- 2 cuncas de espinaca conxelada ou calva. Se estás a usar, dobre o importe
- 1/4 cunca de crema pesada
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de queixo parmesano
- 1 cucharadita de allo en po
- 2-3 ovos grandes
Como facelo
- Quenta unha tixola grande a lume medio e medio. Precalienta o forno a 450 F.
- Engade a salchicha de kielbasa en rodajas ou outro produto de porco á tixola. Cocer ata que estean dourados. Xire a salchicha encima e cociña ao outro lado ata que estea dourada. Elimina a salchicha da pota e fállaa.
- Engade a culler de sopa de aceite de oliva á tixola. Engade as cebolas e cociña por uns 5 minutos ou ata que estea ben amolecido, mexendo con frecuencia.
- Engade a espinaca conxelada, mestura e cubra. Cocer durante uns cinco minutos ou ata que a espinaca quente. Mesturar unha vez ou dúas veces para asegurarse de que a espinaca se cociña completamente. Engade a crema de leite pesada, sal, queixo parmesano e allo en po ao espinaca. Mesturar ata que estea completamente combinado. Cocer por outros 2 minutos.
- Fai 2-3 pozos no espinaca. Crack un ovo en cada pozo.
- Coloque o kielbasa en rodajas sobre a parte superior da espinaca.
- Coloque a tixola no forno e cociña por uns 10 minutos, ou ata que os ovos teñan alcanzado o seu gusto desexado. Os 8-10 minutos producirán unha xema máis xusta. Un longo período de tempo producirá unha xema máis firme.
- Elimina os ovos do forno e serve inmediatamente con torres ou muffins ingleses. Engade sal se é necesario.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 411 |
| Total de graxa | 30 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 488 mg |
| Sodio | 1.413 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 20 g |