01 de 06
Cortar as tapas dos calabacines
Leah Maroney Moitas tendas de abastecemento de cociña venden cuncas de cerámica en forma de cabaza, pero pode facilmente facer as túas propias cuncas con cabazas reais. E non só tes que servir sopa de cabaza nestas cuncas; son perfectos para calquera aperitivo, ensalada, sobremesa ou outro tipo de sopa ou estofado.
Para facelas, necesitarás calabazas en miniatura (aproximadamente 6 pulgadas de diámetro), aceite de oliva, sal e pementa. O equipamento de cociña que necesitará inclúe un coitelo de paring, un pastel ou un cepillo basting, unha saba e unha cullerada de pomelo ou unha culler de mesa regular.
Para comezar, precalentar o forno a 350 F. Lavar e secar as cabazas e, a continuación, cortar as culas de cada cabaza coma se estivese esculpido nun o'lantern jack .
02 de 06
Elimina as tapas das calabazas
Leah Maroney Engade a cabaza pola súa hasta e pegue o toque tallado. Asegúrese de ter esculpido un diámetro bastante ancho no alto da cabaza para que sexa útil como unha cunca. Se non, agora é hora de cortar a apertura un pouco máis. Pode descartar as cabazas (ten en conta que son excelentes para o compostaxe).
03 de 06
Limpar as cuncas de cabaza
Leah Maroney Empregando unha cullerada de pomelo ou unha culler regular, coloque a polpa e as sementes fóra das cabazas, raspando a maior cantidade de pulpa posible no interior das cabazas. Se é necesario, use a culler de pomelo ou coitelo para cortar o interior da cabaza para facer a apertura superior un pouco máis grande. Isto leva moito tempo, pero é importante que se eliminen todas as "tripas" da cabaza antes de pasar ao seguinte paso.
04 de 06
Sazonar as cuncas de cabaza
Leah Maroney Cepille o interior das cabazas levemente con aceite de oliva e espolvoreo con sal e pementa. Intente evitar obter calquera aceite de oliva nos afores das cabazas, xa que isto pode levar a searing ou charring das peles de cabaza cando as cocas. Este non é un erro fatal, pero as copas non se verán tan agradables con as marcas de queimar. E os goteos de aceite poden facer a tixola un pouco máis confusa.
Teña en conta que se está a planear servir unha sopa doce ou unha sobremesa nas súas cuncas de cabaza, pode substituír o sal con azucre neste paso e usar o aceite de coco ou neutro do sabor como a canola no canto do aceite de oliva. Os seus cuncas de cabaza poden hornear un pouco máis rápido se está a usar o aceite de coco, así que axuste o seu tempo de cocción segundo corresponda.
05 de 06
Ás cuncas de cabaza
Leah Maroney Coloque as cuncas de cabaza nunha tixola e asar a 350 F durante 20 a 30 minutos ou ata que a carne interna da tixela quede tierna cando se perda cunha garfo. (Teña coidado ao probar isto, xa que a carne de cabaza estará moi quente ). Se usou aceite de coco en lugar de aceite de oliva no interior da súa cunca de cabaza, pode querer reducir a temperatura ou reducir o tempo de cocción por uns minutos.
06 de 06
Atender
Leah Maroney Deixar que as cuncas de cabaza se refresquen un pouco antes de enchelas con sopa, ou calquera que sexa o prato que pretenda servir. E recorda: a carne interna das cuncas é comestible e moi deliciosa.