Margarita é española para a margarida e unha das moitas historias que explican a orixe desta bebida teoriza que a bebida con tequila que chamamos Margarita comezou como meramente unha versión do Coctel Daisy de coñac popularizado por primeira vez nos anos 1890.
A invención da bebida foi atribuída a varios camarotes e hóspedes do partido a ambos os dous lados da fronteira entre Estados Unidos e México desde a década de 1930. Aínda que os detalles da súa historia son agora inciertos, sabemos que a Margarita agora goza de todo o mundo en abundancia de variedades: sinxela ou conxelada, en diversos sabores de froitas, feitas con diferentes licores, en salsa ou azucre vasos, etc.
Case tan variada como a receita é a gran variedade de tipos e tamaños de barcos que se utilizaron para servir margaritas ao longo dos anos. O que se coñece popularmente como un vaso de margarita é unha variante de diámetro escalonado do coupé champaña: o mesmo vaso usado a miúdo para servir cócteles de cámara. Os restaurantes ás veces presentan margaritas en recipientes tan variados como cócteles, steins, vasos, cuncas, cántaros e vasos, así como en vasos de cóctel básicos para todos os fins. Por suposto, cando fai unha margarita na casa, pode derramalo en todo o vidro que lle guste.
Esta versión básica da clásica Margarita é perfecta para un día quente de verán ou unha noite con amigos. Realizarás esta receita unha e outra vez.
O que necesitarás
- Opcional: sal kosher (para o bordo do vaso)
- 1 onza de tequila (boa calidade, branca ou reposada)
- 1/2 onza de triple sec (licor aromatizado)
- 1 onza de zume de limón (recentemente espremido)
- 1/2 cucharadita con azucre
- Decorar: 1 porción de limón
Como facelo
Se desexa salar o vaso , coloque unha xenerosa capa de sal nun prato ou platillo. Tome unha cuña de cal ou un pouco de triple sec e esfregue o arredor do borde exterior do cristal para humedecer. Xire o vaso boca abaixo e presione o bordo ata o sal. Devolve o vidro á posición vertical e continúa coa receita. Adelgazar un vidro, paso a paso
- Nota: a sal debe estar no exterior do vaso para que entre en contacto cos beizos pero non se mestura coa bebida en si. Este mesmo tratamento pódese facer con azucre se desexa unha experiencia de cóctel máis doce.
Sacuda a tequila, o triplo segundo, o zume de limón e o azucre nunha coctelera, ou mestura os ingredientes vigorosamente cunha culler. (Alternativamente, pode procesar a mestura nunha batidora, se o prefire). Despeje o xeo (esmagado ou cubos). Decorar cunha porción de cal, se o desexa, e gozar!