Giora Shimoni di que "a miña cuñada, cos seus seis fillos e o seu traballo como corretor de inmobles, non ten moito tempo para cociñar. Pero é coñecida pola veciñanza pola súa ensalada de ovo e ensalada de atún. A súa neveira está sempre abastecida. estas ensaladas, polo que os seus fillos poden facerse fácilmente bocadillos. A súa receita de ensalada de atún proba, unha vez máis, que ás veces é o mellor ".
Notas e suxestións sobre probas de receita:
A receita orixinal de Shimoni chamou a dous (7 onzas) latas de atún branco, pero este tamaño pode ser difícil de atopar: en Estados Unidos, o atún véndese máis comúnmente en latas de 5 ou 12 onzas. En calquera caso, a cantidade de peixe nunha lata de atún pode variar salvajemente. Algunhas marcas engaden moito máis auga á lata que outras, así que as latas poden conter desde aproximadamente 2-1 / 2 ata case 5 onzas de atún. Pode querer pesar os contidos da marca preferida (despois de drenar) para determinar a cantidade de atún que realmente está a recibir. Se os contidos da lata parecen escasas, probabelmente quererá marcar as cantidades nos outros ingredientes de ensalada.
¿Non me importa o sabor de picles? Probe capas picadas no seu lugar.
Pode usar calquera tipo de atún en leste receita, pero tome en conta que a luz chunk tende a ser máis baixa en mercurio que o albacora ou a aleta amarela. Desafortunadamente, ningunha especie de atún considérase baixa en mercurio, polo que é mellor limitar o consumo, non importa o tipo que escolla.
Facelo unha comida:
Para unha cea en forma de xantar ou cea familiar de baixo contido, serve esta ensalada de atún en bagels ou pan de pita, ou xunto a boukinas de pataca e unha ensalada de leituga roma con tomates e pacanas secadas ao sol . Raid o jar de postre - clásicos como galletas de azucre de vainilla ou estas galletas de chocolate sen leite son perfectas.
O que necesitarás
- Latas de 2 (5 onzas) con auga embotellada, drenadas e esmagadas
- 2 culleres de sopa de 1/4 cunca de mayonesa (lixeiro ou regular)
- 1 cucharada de mostaza de Dijon ou Dijonaisse
- 1 culler de sopa de pepinillo
- 1 a 2 tallos de apio, aparados e cortados
- 1/4 cunca de cebola picada en dados (aproximadamente 1/2 cebola pequena)
- 1 a 2 culleres de sopa de zume de limón recentemente espremido (opcional)
- 1/4 cucharadita de pementa negra fresca
Como facelo
1. Coloque o atún nun bol grande. Engade 2 culleres de sopa de maionesa, mostaza, sabor, apio e cebola. Mestura ben. Gústalle e engada máis maionesa se prefires unha ensalada máis cremosa e / ou un zume de limón para un sabor tácero. Sazonar coa pimienta e mesturar nuevamente.
2. Cubra e refrigera ata que estea listo para servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 132 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 23 mg |
| Sodio | 199 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 13 g |