Patra Ni Machchi

Se estás nunha dieta, amarás este delicioso prato de Parsi. O coco fresco, os chiles verdes, o coentro e a menta fan que sexa especialmente saborosa. Tamén se ve fermoso cando servido en follas de banana. Todos na súa mesa encantarán a diversión de abrir o seu propio pequeno paquete saboroso.

O que necesitarás

• 6 filetes de pomfret
• 1 coco fresco, ralado fino
• 3 chiles verdes
• 1 folla pequena de cilantro (aproximadamente 100 gramos / 0.22 libras), raíces cortadas e lavadas completamente
• 1 menta pequena, (aproximadamente 100 gramos / 0.22 libras), tallos grosos eliminados e lavados coidadosamente
• Peza de 2 polgadas
• xenxibre
• 3 dentes de allo
• 1/2 cunca de comiño en po
• 1/4 cunca
• po de cúrcuma
• 4 cuncas de limón ou zume de limón
• Sal a gusto
• 1 grande
• folla de banana lavada completamente, a columna vertebral central retirada e cortada en 6 pezas
• 1 cucharada de aceite de cociña de vexetais / xirasol / canola

Como facelo

1. Coloque filetes de peixe nunha gran bandexa de cocción bordada. Limpar o limón / zume de limón encima deles e espolvorear sal a gusto. Xire as pezas para cubrir completamente a marinada. Deixar de lado uns 20 minutos.
2. Nunha batidora, engade coco, chiles, cilantro e follas de menta, xenxibre e allo, comiño e turmeric en po e sal. Mestura a unha pasta lisa. Engade o mínimo de auga posible, se é necesario.
3. Dividir a pasta en 2 porcións e use cada porción para cubrir completamente os anacos de peixe de cada lado. Deixar de lado.

1. Pat secar as follas de bananas e esfregar levemente con aceite no lado liso. Coloca unha peza de peixe no centro de cada peza de folla e encaixa nun puro reparto. Lazo con cordel de cordel ou cordel.
2. Cociña nun barco de vapor por 15 a 20 minutos.
3. Coloca cada peza no centro dun prato e serve inmediatamente.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	1124
Total de graxa	55 g
Graxa saturada	33 g
Fat non saturada	14 g
Colesterol	303 mg
Sodio	414 mg
Hidratos de carbono	44 g
Fibra dietética	11 g
Proteína	115 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)