Estes bocadillos son unha tradición cubana. Un gusto e sabes por que. Considéralo semellante a un bocadillo de churrasco sen o fumador. Esta receita ten que probar.
O que necesitarás
- 2 libras de asado de porco de porco
- 1/2 cunca de zume de laranxa
- 1/2 cunca de limonada (boa calidade)
- 1/2 cunca de cebola (picada finamente)
- 1/4 cunca de aceite de oliva
- 2 cucharadas de allo (picado)
- 2 cucharadas de orégano
- 2 cucharadas de zume de limón
- 1 cucharadita de sal marina
- 1/2 cucharadita de pementa negra
- Para o bocadillo:
- 8 rolos franceses
- 8 culleres de sopa de manteiga
- 8 queixo suado en rodajas
- 8 rodajas de xamón deli
- 24 rebanadas de picles
Como facelo
1. Combina zume de laranxa, limonada, cebola, aceite de oliva, allo, orégano e zume de limón. Mestura ben e despexa sobre o asado de lomito de porco. Xire á capa, cubra con envoltura de plástico e refrigécese durante aproximadamente 6 horas.
2. Elimina o asado do frigorífico e precalenta a grella. Condimentar ben con sal e pimienta e colocar na parrilla quente a lume medio directo. Grill por aproximadamente 10 minutos xirando ata que toda a superficie estea dourada.
Move á grella indirecta e cociña por 30 a 45 minutos adicionais ou ata que a temperatura interna alcance entre 150-155 graos F.
3. Saia da parrilla e dea a repousar durante 10 minutos. Cortar rolos abertos, manteiga e torres na grella por aproximadamente 1 minuto. Carne de porco contra o gran como mínimo. Montar con outros ingredientes de sándwich. Servir mentres a carne de porco aínda está quente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 637 |
| Total de graxa | 36 g |
| Graxa saturada | 17 g |
| Fat non saturada | 15 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Sodio | 302 mg |
| Hidratos de carbono | 44 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 33 g |