Costras tailandesas supremas

Estas costelas tailandesas son supremamente deliciosas, sofocadas nunha salsa tailandesa picante e amarga que fai que o seu padal canta. Basta mesturar a salsa tailandesa especial, a continuación, despexa as costelas e asar - sinxela, pero tan exquisita. Se che gustan as súas costelas, suxiro cubríndolles durante a primeira hora aproximadamente, logo descubrindo xusto antes de servir. Se che gusta de picante, agregue máis chile verde fresco á salsa, proba de sabor a medida que vaia. Se o prefires suave, elimine as sementes e engada a metade dun chile. Non teñas a tentación de deixar o chile fóra. É o que fai que este prato viva. Punta de costelas: descubrín que cociñar lentamente por períodos máis longos é o que fai que as costelas sexan suaves e suculentas. Probe permitir ata 2 horas para a cocción; o resto é un cinch. Servir con arroz, ensalada, fideos ou só por si mesmos para unha experiencia de sabor a lume.

O que necesitarás

• 2 culleres de sopa. cebola picada
• 3 dentes de allo picado
• 1 chile verde fresco, picado
• 1/3 cunca de salsa de soia
• 2 culleres de sopa.
• salsa de peixe
• 2 culleradetes. Vinagre de arroz (ou vinagre de outro tipo)
• 1/3 cunca de azucre marrón embalado
• 4 culleres de sopa. xarope de mesa (eu usei xarope de bordo)
• 2 culleradetes. almidón de millo

Como facelo

1. Precalienta o horno a 275 graos.
2. Mestura a cebola, allo, chile, salsa de soia, salsa de peixe, vinagre de arroz, azucre mascavo e xarope de mesa no bol. Finalmente, bata na almidón de millo.
3. Enxágüe ben a carne de porco e colócaa nun prato plano. Pat secar a ambos os dous lados cunha toalla de papel. Despeje a salsa, suavemente xirando para saturar todas as partes. Consello de adiante: neste momento pódese deixar no frigorífico para adobar ata 24 horas antes de cociñar.

1. Coloque un prato no centro do seu forno para asar entre 1,5 e 2 horas (observe que estas costelas poden ser cociñadas a 350º durante 1 hora pero non se chegan a case tanta ou jugosa!). A porcentaxe está cocida á perfección cando está lixeiramente nítida na parte superior.
2. Salsa de proba de sabor para un equilibrio de sabores, engadindo máis salsa de peixe para un sabor máis profundo e salgadura, ou un squeeze de limón ou zume de limón moi salado para o seu gusto. Cortar rack en porcións de tamaño xeneroso e servir sobre arroz xasmín Tailandés . A salsa extra é marabillosa para cubrir definitivamente. Se o desexa, espolvoreo con cebola de manteiga finamente cortada e GAVEIXO!

Máis Costas Consellos para cociñar: Nestes días sempre lento as costelas asadas descubertas por un exterior máis nítido, pero se che gustan as súas costelas, o que hai que facer. Prepare-los como se indicou anteriormente, entón cubra a pota cunha tapa axustada ou folla. Ás 275 por 1,5 horas ou ata que estean cheas e cocidas ao teu gusto (ata 2 horas). A continuación, elimine a tapa / papel aluminio, basta con salsa, e cociña por 5-8 minutos adicionais para rematar. Isto daralle as costelas máis tenras posibles.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	222
Total de graxa	1 g
Graxa saturada	0 g
Fat non saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	2.709 mg
Hidratos de carbono	54 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	4 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)