Este bo beef and bean chili é un prato reconfortante que che quentará en días de inverno e outono frío.
Podemos agradecer a Texas por presentar o resto de nós a este fabuloso prato. O chile típico de Texas non inclúe beans, pero hai moitas variacións con feixón, feixón pinto ou faba negra. É a mestura complexa de ingredientes que fai o mellor chile. Atoparás este prato americano en latas, en menús de restaurantes ("xiladas"), servido en hot dogs ou hamburguesas, e usado como salsa de pasta.
A carne molida marronada proporciona a maior parte das proteínas, mentres que as verduras, as habas, os tomates e os condimentos únense por un prato picante e delicioso.
O prato tamén é versátil. A cantidade de pementa de Jalapeno pode axustarse arriba ou abaixo, dependendo da súa tolerancia á calor. A non ser que sexa etiquetado quente ou picante, a maior parte dos po de chile son bastante suaves. Para un chile picante, probe e engade un pouco de pementa de cayena extra. Algunhas zanahorias ralentizadas engadirán unha dozura natural ao chile e poden ser "escondidas" no chile para aqueles nenos esquisitos.
Os condimentos son outra forma de personalizar o teu chile. Servir o chile con pequenos pratos de cheddar rallado ou ralado ou queixo de Monterey Jack, cuñas de cal, cebolas en cubos, anacos de jalapeño en conserva, cuñas de aguacate ou guacamole ou cilantro picado. Unha ensalada verde arroxada fresca ou unha colza casera pode redondear unha comida de chile moi ben.
O que necesitarás
- 1 cucharada de aceite vexetal
- 1 libra de carne molida
- 1 cebola grande, picada
- 1 pementón verde picado
- 2 1/2 cucharadas de chile en po
- 1 dente de allo (grande, picado)
- 1 pementa de Jalapeno (sementada e picada)
- 1 (28 onzas) pode tomate, cortado en cubitos, con zumes
- 1 (8 onzas) de salsa de tomate
- 1/2 cucharadita de comiño molido
- 1/2 cucharadita de manjerona seca
- 1/4 cucharadita de tomiño seco
- 1 (15 onzas) poden beans (por exemplo, beans, pequenos feixóns vermellos, feixón negro, frijoles, pinto)
Como facelo
- Quenta o aceite vexetal nunha tixola grande a lume medio. Borra a carne molida na tixola e engade a cebola e a pementa. Cocer ata que as verduras estean tiernas e a carne non sexa rosa. Desactivar o exceso de graxa.
- Engadir chili en po, allo picado, pementa jalapeno, tomate e salsa de tomate, comiño, manjerona e tomiño. Mesturar e mesturar. Cubra a tixola e reduce a calor ata abaixo; Ferva a cocer por aproximadamente 1 1/2 a 2 horas, mexendo ocasionalmente.
- Despeje os grans enlatados nun colador; enxágüe e drenar ben. Engade as xudías ao chile e quéntase.
- Para servir, considere muffins de pan de millo ou pan de azafrán recentemente cocido. Este pan de millo de Tex-Mex é unha gran elección, e este xadino non se amasar e pan de queixo sería fantástico co chile. Moita xente quere comer salinas co seu chile. Ou asar unha tixola de galletas de manteiga para ir co chile. ¿? Fai un Paso 4 fóra deste: Sirva con salineta ou pan de millo fresco. O pan de queixo de Tex-Mex ou o jalapeño sen amasar e o pan de queixo sería fantástico con este chile ou cociñaremos unha cazola de biscoitos de manteiga para servir ao lado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 526 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 67 mg |
| Sodio | 187 mg |
| Hidratos de carbono | 64 g |
| Fibra dietética | 18 g |
| Proteína | 41 g |