Ideal para unha gran cantidade de cociña, a manteiga salvaxe cumprimenta a dozura de millo asado. Fai a manteiga de manteiga antes de tempo e almacena na heladera por ata 3-4 días. Asegúrese de levar á temperatura ambiente antes de usar.
O que necesitarás
- 4-6 espigas de millo, cascas intactas, eliminación de seda
- 1/2 cunca / 120 mL de manteiga
- 1/4 cunca / 60 ml de perejil plano
- 1 chalota, aproximadamente picada
- 1 cucharadita / 5 ml de vinagre branco
- 1/2 cucharaditas / 2,5 mL de kosher ou sal de mar
Como facelo
Para limpar o millo, tire as cascas cara a abaixo, pero non elimine. Limpar a seda do millo. Coloque o millo nun gran recipiente de auga e deixe a remojo durante unhas horas. Mentres tanto, combine manteiga, perexil, chalota, vinagre e sal no procesador de alimentos. Pulse ata que a mestura estea ben combinada. Frote cada orella coa mestura de manteiga e volve a cubrir as cascas. Precalentar a parrilla a lume medio. Coloque o millo na grella e asegúrese de conectar con frecuencia durante o proceso de cocción.
Grill por 8-10 minutos. Retirar do lume e servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1010 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 41 mg |
| Sodio | 205 mg |
| Hidratos de carbono | 236 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |