Easy Creamy Pecan Pralines

Estes pralines estilo New Orleans son increíblemente deliciosos e son moi fáciles de facer. Simplemente ferva a mestura de doces no escenario da pel suave, revolve e déixaos fixar ata firme. Son semellantes a un fudge cocido básico, pero son esponxados en papel de cera ou papel de pergamino para facer pequenas patacas.

Poderá estar sorprendido de saber que os pralines e outros tipos de fudge e caramelos conxelan ben, para que poida comezar a facer as caramelos de vacacións. Consulte as suxestións e as variacións para almacenar as súas pralinhas caseras.

Ver tamén
Pecan Pralines Con Bourbon

O que necesitarás

• 4 cucharadas de manteiga salgada
• 1 1/4 cunca de azucre
• 3/4 cuncas de azucre marrón escuro (ou azucre pardo, embalado)
• 1/2 cunca de leite evaporado
• 1 cucharada de vainilla
• 1/2/2 cuncas de pacanas

Como facelo

1. Coloque unha folla de papel de cera de 18 polgadas ou un papel de pergamiño no mostrador.
2. Cortar a manteca en anacos pequenos. Coloque os anacos de manteiga nun prato e coloque o prato no conxelador.
3. Nunha pota media, combine o azucre granulado e marrón co leite evaporado.
4. Coloque a pota a lume medio e cociña ata que a mestura chegue ao escenario da bola suave. * Se ten un termómetro de doces (recomendado), debe rexistrarse uns 235 F.

1. Retire a pota do queimador e trasfega a manteiga conxelada. Engade a vainilla e as pacanas e continúa mexendo ata que a mestura non sexa máis brillante, pero non é demasiado ríxida. O caramelo debe estender un pouco cando o coloque no papel.
2. Use unha culler de sopa para cociñar montes de doces sobre o papel de cera ou o pergamiño.
3. Deixade o caramelo ata que estea firme.
4. Almacena os pralines nun recipiente hermético por ata 2 a 3 semanas.

Consellos e variacións

• Para a entrega de agasallos, envolve os pralines individualmente en envases de celofán ou organízalos nun estaño decorativo con follas de papel de cera que separan as capas.
• Congelar pralines por ata 3 meses en recipientes herméticos forrados con papel de cera. Separar capas con papel de cera ou envolver as pralinhas individuais.

Tamén che pode gustar

Creamy Pralines Con Pecans Tostado

Pecan Praline Cookies Con Variacións

Sugar prancha marrón Praline

Chocolate Browns Fudge con Pecan Praline Frosting

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	278
Total de graxa	14 g
Graxa saturada	4 g
Fat non saturada	7 g
Colesterol	13 mg
Sodio	16 mg
Hidratos de carbono	37 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	2 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)