Sabías que podes probar un ovo e obter unha aproximación á súa idade? Todo o que necesitas son os ovos e unha cunca de auga fría. Asegúrese de que hai bastante auga na tixela para cubrir completamente o ovo con aproximadamente 1/2 "de esquerda. Deixar caer o ovo suavemente ao recipiente de auga. Se o faga:
- afúndese ao fondo e quédase alí, é de aproximadamente tres a seis días.
- Fregues, pero flota en ángulo, é máis dunha semana.
- Fregues, pero despois está ao final, son dúas semanas.
- Flota, é moi antigo e debe ser descartado.
Para unha proba só para ver se os ovos están ben para usar, disolver 2 culleres de sopa de sal en 2 cuncas de auga fría, e logo poñer o ovo no auga. Se afúndese, é bo; se flota, é demasiado vello.
Os ovos actúan deste xeito na auga debido ao saco de aire presente en todos os ovos. Como as idades do ovo, o saco de aire é máis grande porque a casca de ovos é unha membrana semi-permeable. O saco de aire, cando o suficientemente grande, fai que o ovo flote. Os ovos son xeralmente boas durante aproximadamente tres semanas despois de compra-los.
E como se ve un ovo cocido? Xirar nunha superficie plana. Se o ovo se agita, é novo porque se están movendo os insides. Se o ovo xira sen problemas, está cocido.
Lembre, mesmo con estas suxestións, sempre debes cociñar os teus ovos ben feitos, porque a salmonela e outras bacterias patóxenas están presentes na maioría dos ovos.
A bacteria aínda pode estar dentro da cuncha, así que aínda que lavas o ovo ou cociña, podes estar enfermo se non está cocido. Sempre cociñar os ovos fritos por ben feito, cociñar os ovos revoltos ata que estean 165 ° F, e cociñar os ovos cocidos ata que estean completamente firmes. E sempre refrigere os ovos, xa sexa cocidos ou sen cociñar.
Aínda que é certo que a maioría dos ovos non están contaminados, se hai un, pode estar moi doente. Houbo brotes a gran escala de Salmonella a partir de ovos de casca no pasado; en 2010, 60.000 estadounidenses enfermaron con Salmonella a partir dos ovos.
Para estar seguro, especialmente se alguén na túa casa ten un sistema inmune comprometido, está embarazada, é mozo ou ancián, pensa en comprar ovos pasteurizados. Estes son os ovos que foron rapidamente quentados a unha temperatura suficientemente alta como para matar as bacterias pero o suficientemente baixo para que o ovo permaneza crúa. Siga as datas de caducidade da carta con este produto.
Todos os consellos rápidos