Máis que 1/3 de todos os combustibles fósiles producidos nos Estados Unidos van cara á agricultura animal. Segundo un estudo no American Journal of Clinical Nutrition (1), a produción dunha caloría de proteína animal require máis de dez veces a entrada de combustible fósil como unha caloría de proteína vexetal. Isto significa que dez veces tamén se emite a cantidade de dióxido de carbono. Onde ocorre todo este desperdicio?
Cada animal que é sacrificado para comer debe alimentarse con grans, soia e outras culturas. A produción destes cultivos require o consumo de enerxía. Este alimento debe entón ser collido, transportado a feedlots. A partir dos feedlots, os animais son transportados a un matadoiro, as carcasas son frecuentemente camionadas (en camións frigoríficos - outro consumidor de enerxía) a outra planta de procesamento antes de que a carne estea lista para ser transportada a unha mercado. A próxima vez que estea manexando o estado interestatal, bote todos os camións ao seu redor e pensa en todas as emisións e consumo de combustible que cada un destes camións está a usar para transportar materiais desde un lugar a outro. Moitos destes camións transportan alimentos para animais ou os propios animais.
Un informe do New Scientist estima que a condución dun automóbil híbrido en lugar dun vehículo medio conservaría un pouco máis dunha tonelada de dióxido de carbono ao ano.
Unha dieta vegana, con todo, consume unha tonelada e media menos que a dieta americana media (2). Adoptar unha dieta vegana realmente fai máis para reducir as emisións que conducir un coche híbrido. Coa enerxía necesaria para producir unha hamburguesa única, poderás conducir un coche pequeno vinte quilómetros. A próxima vez que estás ansioso por unha hamburguesa, pensa na fabulosa viaxe que podería tomar.
Seguinte: Consumo de carne e esgotamento das selvas
Discuta nos foros vexetarianos.
Fonte:
(1) David Pimentel e Marcia Pimentel, "Sostibilidade das dietas a base de carne e plantas e do medio ambiente", American Journal of Clinical Nutrition 78.3 (2003)
The New Scientist, "É mellor ver a túa dieta que o teu coche", 17 de decembro de 2005.