O que necesitarás
- 1 libra / 450 g de manteiga
- 1/2 cunca / 120 ml
- albahaca fresca picada e prensada firmemente en vaso
- sal e pementa moída ao gusto
- 4 colas de langosta
- 2 cucharadas / 15 ml
- aceite de oliva
Como facelo
1. Na batidora ou procesador de alimentos combínanse mantequilla e albahaca. Mesturar ata que estea lisa. Sazonar con sal e pimienta a gusto e mesturar para mesturar. Se está a usar a manteiga salgada, é posible que non necesite engadir sal. Transfira a mestura nun pequeno recipiente, cubra e refrigera.
2. Prepare as colas de lagosta divididas pola metade. Para facelo usar un coitelo grande e afiado. Coloque as colas de lagosta nunha mesa de corte de cabeza para atrás.
Reduzca o centro ata a casca toda a lonxitude. Dobre de novo, rompendo o shell. Podes usar tesoiras de cociña para cortar a casca se necesitas. Pince a carne ligeramente con aceite e colócaa cara a abaixo nunha parrilla precalentada a lume medio. Grill por 5 a 7 minutos dependendo do tamaño das colas de lagosta.
3. Elimina da parrilla, pincelo fortemente coa manteiga de albahaca e serve.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 463 |
| Total de graxa | 50 g |
| Graxa saturada | 29 g |
| Fat non saturada | 16 g |
| Colesterol | 148 mg |
| Sodio | 135 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |