Esta cazuela de Reuben é unha combinación dos ingredientes de sandwich homónimo , todo en capas e lenta cocida á perfección. Use carne de vaca cortada en deli, carne enlatada enlatada ou a súa propia caseira de vaca corned cocida nesta cacerolas.
O sandwich clásico de Reuben contén capas de carne corned, chucrut e queixo suizo no pan de centeo. O sándwich tradicionalmente inclúe vestimenta rusa, pero o vestido de Thousand Island é outra opción popular. Os dous apósitos son semellantes, pero o aderezo ruso é un pouco máis delicado que o máis alegre vestido de Thousand Island. Use un ou outro nesta receita.
¡Adiántate e créame! Para unha cazuela de estilo Rachel, faga este prato con pastrami ou pavo en vez de a carne de porco. Ou use o xamón ou a salchicha fumada na receita se iso é o que ten na man. O queixo é outro ingrediente que se pode modificar. Sinto-se a liberdade de usar algún queixo cheddar ralado, ou use o Muenster ou o Gruyere no prato. Se che gusta o sabor das sementes de alcatrán , espolvea unha culler ou dúas sobre a mestura de chucrut. As sementes complementan moi ben os sabores de chucrut e manteiga de carne corned.
O que necesitarás
- 1 (16 onzas) pode chucrute
- 1 (12 onzas) pode beber corned * (ou usar deli ou restos de carne enlatada)
- 2 cuncas de queixo suizo (triturado)
- 1/2 cunca de mayonesa
- 1/4 cunca de vestimenta de Thousand Island
- 2 tomates (medio)
- 2 cucharadas de manteiga
- 1/2 cunca de migas de pan de centeo (ou pumpernickel)
Como facelo
- Engrasa o fondo e os lados da inserción de louza lenta.
- Borra parcialmente o chucrut e coloque a lata lenta.
- Rebanada ou dados a carne de porco.
- Saia o chucrut coa carne de porco e engade o queixo rallado suizo.
- Nunha tigela, combine a maionesa eo vestido de Thousand Island; mesturar ben.
- Separe a mestura de aderezo sobre a capa de queixo.
- Cortar os tomates e preparar as rodajas sobre a mestura de aderezo.
- Cubra e cociña en baixo durante 5 a 7 horas.
- Derreta a manteiga nunha tixola grande a lume medio. Engade o rallado e cociña ata que estean dourados, mexendo constantemente. Espolvoree o pan rallado sobre a cazola xusto antes de servir.
* Se usa carne enlatada enlatada, colócaa no frigorífico con algunhas horas de antelación ou o día anterior para arrefriar a fondo. A carne enlatada vai cortar ou ditar moito máis fácil cando se arrefríe.
Consellos
Para facer unha cazola cocida ao forno, coloque os ingredientes nun prato de cocción engrasado. Derrita a manteiga e xoga o pan rallado. Ás nun forno 350 F durante uns 30 minutos, ou ata que a cazuela quente e burbullea e as migas de pan foron douradas.
Vestimenta casera de Thousand Island: Combina 2 culleres de sopa de maionesa con 2 cucharaditas de salsa de tomate, 2 cucharaditas de sabor de picles, un chorrito de allo e unha pizca de sal. Mesturar ben e usar como sustituto da Thousand Island vestindo esta receita.