Esta marinada combina o sabor de jalapeno con allo e engade temperado a calquera corte de carne ou vexetais. Non te preocupes por ser demasiado quente, unha vez que se sementen, os jalapeños perden moito do seu calor. Non obstante, non dubide en axustar a cantidade de pemento que se usa para satisfacer os seus gustos ou simplemente deixar as sementes para unha adobada máis quente.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de auga
- 1 cunca de vinagre (viño tinto)
- 4 pemento xilapeno mediano
- 3 dentes de ajo (pelados)
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de comiño
- 1 cucharadita de chile (vermello, chan)
- 1/2 cucharadita de pementa negra
Como facelo
1. Corte os jalapeños á metade e elimina o tronco e as sementes. Recomendo usar guantes limpos para este traballo. Cortar as mitades de jalapeno en cuartos. Coloque as pezas de jalape e o allo pelado nunha batidora con 2 culleres de sopa de auga. Grind a pulpa.
2. Agregue a auga restante eo resto dos ingredientes de marinado. Continuar a mesturar ata que a mestura estea ben combinada. Deixar colocar na batidora durante 5 minutos.
Saque coidadosamente a tapa e deixe descansar por 2-3 minutos máis antes de usar.
3. Marinar: Permite que as carnes como a carne, a carne de porco, o cordeiro, as aves de curral e o xogo se adobe por aproximadamente 2 a 6 horas. Marinate o peixe e as verduras durante 30 minutos. Almacenar a marinada nun recipiente hermético en refrigerador durante ata 3 días despois da preparación.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 12 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 196 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |