Non hai nada semellante ás pezas crujientes de polo frito arroxado nunha salsa de búfalo rica e picante. Engade o queixo fundido, o rancho eo pan crujiente, o manteiga á ecuación e os resultados son aínda máis dignos de desgusto.
E aínda que as orixes da salsa búfalo orixinal aínda están sendo discutidas, esta versión ten en conta as dúas versións creando un mashup dos dous. É rico, picante e picante e é a salsa perfecta para practicamente calquera cousa.
Se non comas o pollo, non te preocupes por iso. ¡Te cubrimos! No canto de polo, intente usar o coliflor búfalo tostado de forno crujiente, o tofu de búfalo vegan ou a secuencia picante .
O que necesitarás
- Para a salsa de búfalo :
- 1/2 cunca de salsa picante de Frank
- 1 pau de manteiga sen sal
- 1 cda. vinagre branco
- 1 chorrito de cayena
- 1 po de allo en po
- 1 sal de sal de apio
- 2 salchicha salsa worcestershire
- Para o sanduíche;
- 2 rodajas grosas de pan francés
- 1/2 cunca de queixo cheddar afiado
- 1/2 cunca de dentes de pollo frito, picado
- 1 cda. rancho de leite
- 1 cda. salsa de búfalo
- 1 cda. queixo azul desmenuzado
- 1/4 cunca. cebollino en cubos finos
- 2 patacas manteiga salada
Como facelo
- PARA A SAUCE -
- Engade a salsa picante de Frank, manteiga sen sal, vinagre branco, cayena, allo en po, sal de apio e salsa de Worcestershire a unha olla de tamaño medio.
- Xire a lume a medio e deixe a mestura fervendo por 10-20 minutos ou ata que a salsa estea suave.
- Sazonar con sal a gusto e saír do lume cando se alcanza a consistencia desexada.
- Reserva 1 colher de sopa para esta receita e manteña a salsa restante nun recipiente hermético na nevera.
- POR O SANDWICH -
- Comece poñendo a metade do queixo cheddar nunha porción de pan. Arriba o queixo co pollo frito picado e chove con salsa de búfalo e aderezo de rancho.
- Engade o queixo azul e os cebollinos na parte superior e engade o queixo restante. Coloque o anaco de pan restante encima e manteña o exterior do bocadillo.
- Nunha tixola de ferro de tamaño medio ou nunha prensa de panini, engade o bocadillo e manteña o medio.
- Deixar o bocadillo cociñarse a cada lado, tirar se é necesario, ata que o pan fose crispado e todo o queixo fose derretido. Unha vez que o bocadillo termine de cocer, retíreo do lume, deixe que se senta durante 1 minuto e despois ferva. Servir inmediatamente cun lado extra de salsa de búfalo para mergullar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 5140 |
| Total de graxa | 483 g |
| Graxa saturada | 274 g |
| Fat non saturada | 147 g |
| Colesterol | 1,522 mg |
| Sodio | 4.896 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 172 g |