Desexan o confort cursi máis aló dos sospeitos habituais ? Tenta mozzarella en carrozza ou "mozzarella nun carruaje". O amor italiano de mozzarella pega e queixo a queixo, este sanduíche frito profundo sae cun queixo quente e melindroso. Dálle unha inmersión en marinara ou salsa de pesto e bo apetito!
O que necesitarás
- Aceite de canola
- Mozzarella en rodajas de 12 onzas
- 8 franxas de pan branco (eliminan as costras)
- Dash sal kosher
- Dash pepper
- ½ cunca de fariña
- 2-3 ovos
- 1 cunca de migas de pan
- Opcional: salsa marinara ou pesto (para servir)
Como facelo
Despeje o aceite a unha profundidade de 2 "nun forno holandés de 6 litros. Quenta a lume medio-alto ata que o termómetro fregue os 350 °.
Dividir rodajas de mozzarella entre 4 porcións de pan. Sazonar con sal e pementa, e cubrir coas restantes franxas de queixo para facer 4 bocadillos. Recortar as cortezas.
Saque 3 cuncas e coloque a fariña nunha cunca, os ovos (craqueados e batidos) noutra e as migas no último recipiente. Draga cada bocadillo en fariña, abrigo en ovos e abrigo en pan rallado antes de poñer a tixola.
Fritir ata marrón dourado, uns 1-2 minutos a cada lado.
Deixar cada sándwich descansar por aproximadamente un minuto despois de que se eliminou do aceite e, a continuación, coloque un pouco de salsa sobre a parte superior e serve.