Use esta crema de pastel de limón rica como un recheo para un bolo de estilo de xelatina ou utilízao como un recheo para unha torta de capa, tarta ou torta ou pastelería. Sería marabilloso en puffs de crema.
Receitas relacionadas
Lemon Curd
Crema Bola Vainilla Básica Con Variacións
O que necesitarás
- 3/4 cunca de limón Meyer (zume)
- 1 1/4 cunca de leite (enteiro)
- 2/3 cuncas de azucre (granulado, dividido)
- 6 ovos grandes (as xemas)
- 2 cucharadas de maicena (máis 1 cucharadita máis)
- 2 culleres de sopa de harina (todo o propósito)
- 1 cucharadita de extracto de limón
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Como facelo
Nunha pota pesada a lume medio, leve o zume de limón, o leite e a metade do azucre a ferver.
Mentres tanto, bata as xemas co azucre ata o espesor e a cor lixeiro, e logo batida na fariña de millo e fariña ata que estea lisa e ben mesturada.
Batendo rapidamente, engade aproximadamente a metade da mestura de leite quente á mestura de xema. Devolva o leite quente e a mestura de xema ata a pota e continúa a cocer a lume medio e baixo, mexendo constantemente, ata que a mestura estea fervendo.
Deixar a mestura ferver, mexendo, por aproximadamente medio minuto. Mesturar os aromas de limón e vainilla.
Coloque a crema de limón nunha tixela e cubra a superficie con envoltura de plástico para que non forme unha pel dura. Chale a fondo e úsalo en pastelería, tarta, bizcocho ou outras sobremesas.
Fai 2 cuncas.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 196 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 117 mg |
| Sodio | 237 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 6 g |