Este é un guiso saboroso para a cociña lenta, perfecto para unha comida familiar diaria. Servir este cocido con rolos crujientes ou galletas de manteiga quente e unha ensalada.
O que necesitarás
- 3 a 4 libras de asado de solomillo superior
- 1/3 cunca de fariña
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de sal (dividida)
- 1/4 cucharadita
- pementa negra (dividida)
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- 3 patacas grandes (cortadas en cubos de 1 a 2 polgadas)
- 2 zanahorias medianas (en rodajas)
- 2 costelas apio (cortado)
- 1 cebola grande (picada, 1 1/2 a 2 cuncas)
- 1 can (10 1/2 onzas) condensado
- caldo de carne
Como facelo
- Recortar o asado e cortar en anacos de tamaño mordido. Nunha bolsa de almacenamento de alimentos, combine a fariña, o pimentón, 1/2 cucharadita de sal e 1/8 de cucharadita de pementa.
- Engade os cubos de carne e tire ao abrigo.
- Quenta o aceite nunha tixola grande a lume medio-alto.
- Engade a carne e cociña, mexendo, durante uns 4 a 5 minutos, ata que estean douradas.
- Poña patacas, cenoria e apio na cociña lenta; arriba coa metade das cebolas.
- Espolvoreo con 1/2 cucharadita restante de sal e 1/8 de pementa de cucharadita. Arriba coa carne de porco e as cebolas restantes.
- Combina a sopa condensada e a cervexa; Despeje preto de 1 cunca na tixola quente e manteña os bits dourados. Despeje o contido da pota e a mestura de cervexa e caldo restante sobre a carne. Cubra e cociña a LOW heat por 8 a 10 horas ou HIGH por 4 a 5 horas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 554 |
| Total de graxa | 24 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 168 mg |
| Sodio | 738 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 60 g |