Esta receita de salmón é bastante orixinal xa que os filetes ou filetes de salmón están cubertos cunha rica salsa de churrasco. É realmente delicioso e sorprendentemente fácil de facer. Este prato é excelente para comidas de noite, pero con certeza o suficiente para servir aos teus convidados.
O que necesitarás
- 4 (6 onzas)
- filetes de salmón (ou filetes)
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra
- Para a salsa de salmón churrasco:
- 1 cebola mediana (picada)
- 1/2 cunca de ketchup de tomate
- 1/2 cunca de ron escuro
- 1/3 cunca de salsa Worcestershire
- 1/4 taza de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de chile en po
- 2 culleres de sopa de pemento
- 2 cucharadas de aceite de cacahuete
- 1/2 cucharadita
- comiño molido
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 1/4 cucharadita de pementa de cayena
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa negra molida
Como facelo
1. Para preparar unha salsa de churrasco, aceite de calor na cacerola a lume medio. Saia as cebolas e o allo durante 3 minutos ou ata que estean tiernas. Agregue todos os ingredientes de salsa restantes e ferva, reduza o lume e deixe a salsa cociña durante 5 minutos. Retire do lume e deixe arrefriar a temperatura ambiente. Dividir a salsa á metade. Poñer filetes de salmón (ou filetes) con 1/2 de salsa e reservar a metade restante ata que é hora de servir.
Almacenar a metade reservada na heladera e recalentar en microondas por 30 segundos antes de servir. Cubra o salmón recuberto con envoltura de plástico e coloque no frigorífico durante 1 a 2 horas.
2. Precalienta a parrilla. Xusto antes de asarlle o salmón, aceite a graxa. Fai polo menos 3-4 pases cunha toalla de papel empapada de aceite para crear unha superficie non enganchada para o peixe.
3. Salmón de tempada con sal e negro e coloque o lugar. Cubra e cociña por 12 minutos por polgada de grosor (ou ata que a temperatura interna alcance entre 145 graos). Elimina os peixes da grella e serve con salsa de churrasco .