A próxima vez que estea engadindo unha vexetais cilíndricos longos (como as zanahorias, o calabacín ou as berenjenas chinesas ) a unha salchicha, pense no rolo de corte. Ademais de ser unha boa forma de animar a aparencia dun prato frito , o corte en rolo expón máis da superficie da verdura á calor. Aquí están as instrucións sinxelas que amosan como mover as verduras cortadas.
En primeiro lugar, lavar e pelar o vexetal segundo sexa necesario. Coloca a verdura nunha táboa de corte diante de ti.
02 de 07
Manteña o Cleaver
Rhonda Parkinson Coloca a alfombra nun ángulo de 40 a 45 graos.
03 de 07
Cortar o vexetal
Rhonda Parkinson
Fai un corte diagonal nun extremo da cenoria. (Prefiro comezar dende o final do tronco, pero podes comezar desde calquera extremo). Descarta esta peza.
04 de 07
Roll the Vegetable
Rhonda Parkinson Roda a cenoria 1/4 - 1/3 do camiño cara a ti.
Rhonda Parkinson Continúa rodando e cortando a cenoria ata chegar ao final. Descarta a peza final.
07 de 07
Estás feito!
Rhonda Parkinson Utiliza o vexetal como se solicita na salteada. Ademais das zanahorias, esta técnica é boa para outros vexetais longos e cíndricos como a berinjela asiática e a calcinha.