¿Alguna vez loitou con moer pequenas cantidades de cardamomo? Moitos doces indios requiren esta especie aromática, polo que saber como facelo de forma rápida e indolora é unha habilidade práctica para posuír.
Entón, unha receita de sobremesa india pide 5 vainas de cardamomo para ser moído a un po fino? Moi pequena cantidade a realizar nun procesador de alimentos ou moledor de café . Sen problema! Primeiro elimina as sementes das cunchas / peles.
Descartar as cunchas / skins. Poña as sementes nunha superficie limpa, seca e plana, por exemplo, unha táboa de cortar. Agora engade unha cucharadita de azucre granulado. Use un laminador para moer o lote nun po fino. O azucre granulado crea a fricción de que as sementes de cardamomo non terían por si só, facendo un traballo rápido. Continúa a moer ata que obtén o po tan fino como sexa necesario.