Os condimentos do suroeste fan deste unha saborosa cacerola que toda a familia gozará.
Prepare a cacerola ao comezo do día e refrigere ata que sexa hora de cocer.
Receita relacionada: Cottage Pie
O que necesitarás
- 1 libra de carne molida extra-magra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cunca de cebola picada
- 1 cunca de apio finamente cortado
- 1 cucharada de pementos de jalapeño picados ou pementos de chile suaves
- 2 dentes de ajo picados finamente
- 1 onada (14,5 onzas) de tomates picados, sen deter
- 1 pot (aproximadamente 12 a 15 onzas) de millo con pemento, drenado
- 1 cucharadita de po de chile
- 1/2 cucharadita de sal
- Dash pepper
- 1/2 cucharadita de comiño molido
- 4 patacas medias, peladas, finamente cortadas, preto de 1 1/2 a 2 libras
- 2 cuncas (8 onzas) de queixo cheddar picado
Como facelo
- Engrasa unha tixola de cocción de 9 por 13 por 2 pulgadas (tamaño de 2 1/2 a 3 cuartos).
- Fornecer a 350 F.
- Calma o aceite nunha tixola grande a lume medio.
- Cando o aceite está quente e brillo, engade a carne moída , as cebolas e o apio.
- Cocer ata que a carne estea dourada e as verduras estean tiernas, mexendo con frecuencia.
- Engadir ajo e pemento; cociña por aproximadamente 1 minuto máis tempo, mexendo con frecuencia.
- Mestura os tomates, o chile en po, sal, pementa e comiño. Leve a xemelgos.
- No prato de cocción preparada, organice a metade das patacas en rodajas, a continuación, enriba coa metade do millo, a metade da mestura de carne molida e a metade do queixo.
- Repita as capas e remata co queixo restante.
- Cubra ben o forno con papel de aluminio e asar durante aproximadamente 1 hora e 15 minutos, ou ata que as patacas estean ben.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 921 |
| Total de graxa | 42 g |
| Graxa saturada | 20 g |
| Fat non saturada | 15 g |
| Colesterol | 148 mg |
| Sodio | 631 mg |
| Hidratos de carbono | 92 g |
| Fibra dietética | 24 g |
| Proteína | 54 g |