O zume de laranxa eo xenxibre picado engaden unha patada extra a esta salsa azucrada básica. Esta receita debe degustar e semellante ao tipo de salsa agridulce que atoparás na maioría dos restaurantes chineses.
O que necesitarás
- 2 cucharadas
- almidón de millo (mesturado con auga suficiente para preparar unha lechada)
- 2/3 cunca de auga
- 1/3 cunca de vinagre branco
- 2 a 3 culleres de sopa de pasta de tomate
- 1 1/2 cucharadas de salsa de soia (luz)
- 2 cucharadas de zume de laranxa
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/3 cunca de azucre
- 1 cucharadita de aceite vexetal (
- ou aceite de cacahuete)
- 2 cucharaditas de xenxibre (fresco, finamente picado)
Como facelo
1. En cunca pequena, combine maicena con auga, mexendo para disolver a maicena. Deixar de lado. Nun bol separado, mestura 2/3 cuncas de auga, vinagre, pasta de tomate, salsa de soia, zume de laranxa, sal e azucre, ata que se combina. (Se é necesario, use un batidor para mesturar na pasta de tomate).
2. Nunha cacerola, quenta o aceite a lume medio (uns 6 sobre o disco). Engade o xenxibre picado e cociña por aproximadamente 1 minuto, mexendo, ata que estea perfumado e comezando a marrón.
3. Agregue a salsa e ferva, batendo para disolver o azucre. Axuste a calor cando sexa necesario. (Nota: neste momento, se o desexa, pode eliminar a pota do lume e verter a salsa a través dun filtro de malla para eliminar o xenxibre picado e volver á parte superior da cociña).
4. Recuperar a fécula de millo ou auga. Xire o lume e Despeje o leite na salsa, mexendo rapidamente para espesar. Servir inmediatamente ou almacenar nun recipiente selado no frigorífico. Recalentar antes de usar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 55 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 181 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |