Cando estea preparando alimentos, unha rutina adecuada de lavado de man é esencial para evitar a contaminación cruzada e limitar a propagación das bacterias que causan intoxicación alimentaria .
Pero cal é o mellor xeito de lavar as mans? Non basta simplemente chatar algo de auga nas mans e chamalos limpo. Para estar seguro, realmente necesitas ter tempo para facelo ben.
¿Que pasa cando lavas as mans? Non estás matando as bacterias nas túas mans.
Só estás enxágala. Do mesmo xeito, o xabón común non mata as bacterias; só afala as bacterias das mans para que poidan ser lavadas polo dreno.
Vexa como:
- Enxágüe as mans baixo as mellores augas correntes que pode resistir - polo menos 100 ° F.
- Xabón nas mans - preferiblemente usando xabón dun xabón, pero o xabón da barra está ben. A clave é xerar unha boa espuma.
- Fregue durante polo menos 30 segundos, asegurándose de xabonar o pulso e as áreas do brazo inferior.
- Unha vez que podes cavar os dedos na carne molida ou amasar a masa, debes tamén limpar debaixo das uñas. Manteña un pincel de uñas co pía da lavadora de man e úsalo.
- Enxágüe completamente, de novo, durante polo menos 30 segundos, pero máis tempo se isto é preciso para enxugar por completo o xabón.
- Use unha toalla de papel limpa para apagar o faucet. Tira esa toalla e use unha nova toalla de papel para o seguinte paso.
- Seca as mans usando unha toalla de papel limpa - non un prato nin outro pano. Por que? Os panos de prato colgan pola cociña e fúndense sobre todo, converténdose no vehículo ideal para a extensión das bacterias desde unha ferramenta de cociña ou superficie a outra, ou nas mans acabadas de lavar.
Consellos:
- Lavar as mans despois de usar o baño, antes e despois de tocar alimentos en bruto, despois de estornudar ou tossir, despois de sacar a basura ou usar calquera tipo de produto de limpeza - ou nunha palabra, con frecuencia .
- Non use outra parte do corpo, como o brazo ou o cóbado superior, para apagar o faucet. Simplemente contaminará o cóbado dese xeito. Use unha toalla de papel limpa e tiráraa despois.
- Evite, se é posible, aqueles secadores de mans de aire quente. Ás veces poden albergar bacterias, que son entón sopradas nas súas boas mans limpas. Non é bo.
- Non vaia con mans molladas, tampouco. As mans húmidas son máis contaminadas que as secas.
O que necesitas:
- Auga quente.
- Xabón, preferentemente dun xabón dispensador, eo tipo antibacteriano se é posible.
- Escova de unhas (ou un cepillo de dentes) para limpar as uñas.
- Limpeza de toallas de papel.