Como ferrar os pans de torta de ovo

01 de 10

Aquí tes o que necesitas facer un Twist trenzado de ovo como Chałka

• 1 cunca de leite morno (non máis quente que 110 graos)
• 1/2 cunca / 1 manteiga de pau ou margarina
• 1 cunca de azucre (ou menos, a gusto)
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 paquetes de levadura seca activa
• 1/4 cunca de auga morna
• 2 ovos + 1 ovo (a temperatura ambiente, batido)
• 5 1/2 cuncas de fariña (todo o propósito)
• 1 cunca de pasas douradas

Fai 1 pan grande ou 2 pans pequenos.

02 de 10

Combina o leite escaldado cos próximos tres ingredientes.

Engade a manteiga, o azucre eo sal ao leite escaldado. Agite para combinar e deixe arrefriar a tibio (110 graos).

03 de 10

Coloca os ingredientes nunha mestura de soporte ou tixela grande.

Coloque a levadura e auga morna (110 graos) na tixela dun mesturador de repouso ou tixela grande. Co anexo de paleta, mesturar ata disolverse. Engade a mestura de leite mollada e 2 ovos e combínalos.

Engade a harina e continúa a mesturar ata que estea lisa, de 3 a 5 minutos. Engadir pasas e combinarse completamente. A masa será pegajosa.

04 de 10

Colocar a masa en un recipiente engrasado.

Transferir a masa a unha cunca limpa e untada. Xire a masa para engrasar a parte superior e cubra cun bol de plástico. Poñer nun lugar cálido e libre de liñas e deixar subir ata o dobre, aproximadamente 1 hora. Vexa este consello rápido para subir máis rápido.

05 de 10

Sacar a masa e colocar na superficie de traballo.

Cando a masa volveuse a levantar, póñaa e sae a bordo lixeiramente enharinado. Canto menos harina usa, mellor será o pan.

06 de 10

Dividir a masa.

Se fai 1 pan grande, divide a masa en 3 pezas iguais. Se fai 2 pans, divide a masa en 2 pezas iguais e divide cada unha das 2 pezas en 3 pezas iguais, para un total de 6 pezas.

07 de 10

Rodar cada peza nunha corda longa.

Rolo cada peza de masa nunha corda de aproximadamente 14 centímetros de lonxitude. Use tres cordas por pan.

08 de 10

Comezar trenzas.

Comezar a trenzar desde a parte superior, como faría para unha trenza de cabelo.

09 de 10

Deixar levantar o pan trenzado ata o dobre.

Quenta o forno a 350 graos. Deixar levantar o pan, cuberto con envoltorio de plástico, ata o dobre en volume, de 45 minutos a 1 hora.

Pince lixeiramente co resto de ovo batido. Ás 30 minutos ou ata que o termómetro de lectura instantánea rexistre 190 grados cando se coloque no medio do pano.

10 de 10

Goza deste pan un pouco doce.

Elimina o pan do forno. Cando estea completamente frío, corte e servido. Ver a receita na súa totalidade. Se tes sobras, son xeniais en pudim de pan.

Estas técnicas de trenzado pódense aplicar ao pan de ovo trenzado coñecido de varias maneiras como checo vanocka , chałka polaco, challah xudeu e húngaro fonott kalacs .