Transforma frambuesas frescas (ou conxeladas) nunha deliciosa salsa de framboesa engadindo só un pouco de azucre e tempo. En serio, é tan sinxelo. Non hai cociña (non ter que acender a estufa ata o calor do verán, tamén coñecida como "frambuesa", é un verdadeiro punto gañador desta receita!). Desprácese cara a abaixo para obter boas maneiras de usar esta fácil preparación.
Teña en conta que as frambuesas conxeladas funcionan perfectamente nesta receita, polo tanto, se tiña un casco grande durante o verán e conxelou algúns deles, prosegue e empregalos aquí.
O que necesitarás
- 12 onzas frambuesas frescas ou conxeladas
- 2 a 6 culleres de sopa de azucre
Como facelo
- Se usa framboesas frescas, rapidamente baixo auga fría e patáceas completamente secas. Colócase nunha tixela media.
- Espolvoree as bagas con azucre a gusto. Preto dunha culler de sopa de azucre por cada 6 un gramos de framboesas para que estea ben, pero moita xente prefire 2 ou 3 culleres de sopa. As bayas maduras non necesitarán unha tonelada de azucre, pero este método fai uso excelente das bagas ho-hum, edulizándoas e sacando os seus zumes.
- Use un garfo para macerar as bagas. As framboesas, como podes supoñer, combinarán de xeito rápido e sinxelo.
- Cubra a tixela e deixa as framboesas sentarse (ou macerar, o término culinario para "marinar" cousas doces) ata que o azucre sacou os zumes das framboesas e creou unha salsa. As bagas estarán un pouco saudables de inmediato, pero quererá deixalos sentar e deixar que o azucre se disuelva nos zumes de bagas. Isto debería levar uns 15 minutos, pero non dubide en deixalos sentar durante varias horas se ese tempo funciona mellor para ti.
- Gústalle a salsa e agregue máis azucre, se queres.
- Neste punto, podes servir a salsa. Para unha presentación máis elegante, pode colar a salsa a través dun tamiz de malla fina para eliminar as sementes. Pode almacenar a salsa cuberta e refrixerada durante ata unha semana.
Como usar salsa de framboesa
Use esta salsa de framboesa en sorbete, en shortcakes (xunto con algunhas froitas frescas para a textura, se o desexa), sobre o iogur ou sobre panqueiques ou waffles en vez de xarope de bordo. Tamén é encantador en capas de iogur para facer frambuesas de frambuesa. Para a versión máis bonita colócase un pouco de iogur nun vaso de vidro parfait, vaso de vidro ou mesmo un vaso de viño, despois coller unha salsa, despois un pouco de iogur e máis salsa. Espolvoreo nalgunha granola nos parfaits, e terás un delicioso almorzo.
Ou, se queres obter máis indulxencia, dobre a salsa nunha pepita de crema pesada chapuzada en picos suaves ; facelo significa que terás feito un tonto de frambuesa, un toque de framboesa cun tolo de fresa inglés clásico, unha das postres máis sinxelas, fáciles e máis saborosas do mundo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 47 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 0 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 1 g |