Simple, saboroso e barato. Estes hocks de xamón son cocidos con patacas, facendo unha comida amigable con orzamentos que a súa familia pode gozar. A simplicidade é o que me encanta esta cea cocida, e todo o mundo adorará o sabor.
Sinto-se a liberdade de usar un xamón de picnic nesta receita no lugar dos xamóns. Un xamón de picnic (ombreiro afumado) leva uns 20 a 25 minutos por libra. Engade as verduras uns 30 minutos antes de que o xamón se faga.
O que necesitarás
- 4 hamacas de carne
- 1 folla de loureiro
- 1 allo de dente
- 2 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pementa negra
- 4 patacas docas medias (peladas e cuartos)
- 4 nabos medianos (brancos, pelados e cuartos)
- 2 a 3 cenorias grandes (á metade lonxitudinal, a continuación, a través da cruz)
Como facelo
- Poñer puntas de xamón nun gran forno holandés ou na reserva; cubrir con auga. Engade as follas de loureiro, allo, sal e pementa; cubrir e cociña durante 2 horas.
- Engade as verduras e cociña por 30 minutos máis.
- Pela os xamóns e organízaos nun prato coas verduras.
Consellos e variacións
- Un xamón de porco ou xamón picnic pode ser substituído polos xamóns. Cociña un xamón de picnic por uns 25 minutos por libra. Engade as verduras uns 30 minutos antes de que faga. Un ombreiro afumado servirá de 6 a 8, así que aumentar as verduras, se o desexa.
- Substitúe os nabos brancos cunha rutabaga media, cortada en anacos.
- Engade unha cebola grande, cortada en rodajas, ata os salientes de xamón xunto coa folla de loureiro e os condimentos.
- Substitúe as patacas doces con patacas vermellas, ou engádeas ao pote ademais das patacas doces.
Tamén che pode gustar
- Southern Pinto Beans Con Ham Hocks, Crock Pot
- Verdes Mixtos Con Ham Hocks
- Black-Eyed Peas With Ham Hocks, John de Hoppin '
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 168 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodio | 1,554 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 9 g |