Esta é unha receita simplemente deliciosa para os cogomelos recheos. Portabella funciona moi ben por esta receita polo seu tamaño e forma.
O que necesitarás
- 4 grandes cogumelos planos de portabella (limpo, remover e cortar puntas en pequenos anacos)
- 1/4 taza de migas de panco pan
- 1/4 cunca de queixo cheddar (ralado)
- 1/2 frasco de pote pequeno (picado)
- 2 culleres de sopa / manteiga
- 1 cucharada
- tomiño (fresco, finamente picado)
- 1 cucharada de orégano (fresco, finamente picado)
- 2 cucharaditas de romeu (fresco, finamente picado)
- 1 dente de allo (picado)
- sal a gusto
- pementa negra ao gusto
Como facelo
1.Wash cogomelos e cortar talos. Chop vén finamente. Combina migas de pan, tallos de cogomelos, tomiño, orégano, romeu, allo, sal e pementa nun procesador de alimentos e pulsa aproximadamente 15 veces. Non superar o proceso. Mesturar os pimentos picados.
2. Precalienta a grella a lume medio-alto. Unha vez á calor e xusto antes de que os cogomelos pasen á parrilla, a parrilla de aceite reixa ben.
3. Pincelos de cogomelos con aceite de oliva e coloque 1/2 cucharada de manteiga no interior.
Coloque nunha parrilla quente durante uns 4 minutos. Elimina da parrilla e as cousas con mestura de pan rallado e parte superior con queixo rallado. Volve á grella e cociña 4 minutos adicionais.
4. Unha vez cocido, elimínase do lume e deixe reposar durante 5 minutos. Cortar con cuidado en cuatrimestres e servir. Este prato pode ser servido como un aperitivo, lado ou prato principal. Se serve como prato principal, serve cogomelos recheos enteiros xunto con verduras frescas de ensalada ou prato secundario de elección.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 221 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 30 mg |
| Sodio | 239 mg |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 8 g |