Ensalada de Pasta Cobb

Todo o mundo sabe que é unha ensalada Cobb: o polo e o touciño están en capas con ovos cocidos, tomates e leitugas e servidos cun aderezo cremoso. A miña aceptación desta clásica receita, a Pasta Cobb Salad, é o meu novo favorito. Pegue todos os ingredientes para esta ensalada, agregue algunhas masas e máis vexetais e envólvelo todo cun cremoso queixo azul.

O rico aderezo de queixo azul é perfecto co tenro de polo e pasta, aguacate cremoso e touciño crujiente. Todas as verduras extra engaden cores, nutrición e interese.

E esta receita debe ser feita con antelación, polo que é perfecto para divertirse nos días quentes de verán. Cando estea listo para comer, só tira a ensalada da neveira e escavar.

O que necesitarás

• 1 (16 onzas) paquete gemelli pasta
• 1 cunca de aderezo de ensalada de queixo azul
• 1/2 cunca de mayonesa
• 1/3 cunca de iogur
• 1/2 cunca de queixo parmesano ralado
• 2 cucharadas de leite
• 4 cuncas cocidas, peito de polo cubizado
• 6 rodajas de bacon, cocidas e crujientes
• 1 tomate de uva pinta
• 4 ovos cocidos, cortados en rodajas
• 2 cuncas de queixo cubo de Havarti
• 1 pementa amarela picada
• 1 pementa de laranxa, picada
• 1/2 cunca de queixo azul desmenuzado
• 8 cuncas de leituga de manteiga, rasgado
• 2 aguacates, pelados e cubos

Como facelo

1. Poñer un bo pote de auga salgada. Cocer a pasta ata o dente segundo as indicacións do paquete.
2. Mentres tanto, nunha cunca grande combínanse o aderezo de ensalada, maionesa, iogur, queixo parmesano e leite e mestúranse ben.
3. Cando a pasta se cociña, escúrreo e engádelle inmediatamente ao aderezo; revolver ao abrigo. Agregue o pollo, o touciño, os tomates de uva, os ovos cocidos, o queixo, os pementos e o queixo azul; mesturar suavemente.

1. Cubra a ensalada e fríache durante 2 a 3 horas na neveira. Cando estea listo para servir, coloque a ensalada sobre a leituga de manteiga colocada en cada lugar e coloque cada porción con algún dos aguacates cubos.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	1839
Total de graxa	132 g
Graxa saturada	65 g
Fat non saturada	40 g
Colesterol	462 mg
Sodio	2.432 mg
Hidratos de carbono	61 g
Fibra dietética	7 g
Proteína	101 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)