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Aquí tes o que necesitas facer Crullers polacos - Chrusciki
Crullers polacos - Chrusciki. © 2008 Barbara Rolek con licenza de About.com, Inc. - 5 xemas de ovo grandes, a temperatura ambiente
- 1 ovo enteiro grande, a temperatura ambiente
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de azucre de confitería
- 1/4 taza de crema pesada
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de ron ou brandy
- 2 cuncas de flora branca
- Canola ou aceite vexetal
- Azucre de confitería
Fai preto de 6 ducias
Ver a receita na súa totalidade.
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Como rolar e cortar a masa para o chruściki polaco.
Rodar a masa o máis finamente posible. © 2008 Barbara Rolek con licenza de About.com, Inc. - Para facer a masa, combine as xemas de ovo, ovo enteiro e sal na tixela de mesturar. Bata a gran velocidade ata espesas e de limón, preto de 5 minutos. Bater en azucre, crema, vainilla e ron. Agregar a fariña e bater ata formar burbullas, uns 5 minutos.
- Xire a masa nunha placa enharinada, divídea á metade, cubra con envoltura de plástico e deixe descansar por polo menos 20 minutos.
- Traballando coa metade da masa á vez, desprázanse a un espesor de 1/8 de pulgada. Cortar en tiras de 2 polgadas de ancho.
- Para facer a masa, combine as xemas de ovo, ovo enteiro e sal na tixela de mesturar. Bata a gran velocidade ata espesas e de limón, preto de 5 minutos. Bater en azucre, crema, vainilla e ron. Agregar a fariña e bater ata formar burbullas, uns 5 minutos.
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Corte a masa en tiras de 2 polgadas por 4 polgadas.
Corte as tiras longas en anacos en forma de diamante. © 2008 Barbara Rolek con licenza de About.com, Inc. Corte as tiras diagonal a intervalos de 4 pulgadas.
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Forme as tiras de masa en arcos.
Forme as tiras de masa en arcos. © 2008 Barbara Rolek con licenza de About.com, Inc. Quenta 2 centímetros de aceite nunha tixola grande e profunda a 350 graos. Fai unha fenda no centro de cada tira de masa. A continuación, tira un extremo a través da fenda para formar un arco.
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Fritir rápidamente ata marrón dourado.
Fry chrusciki ata marrón dourado. © 2008 Barbara Rolek con licenza de About.com, Inc. Frite 4 a 6 chruściki a un tempo por 1 minuto ou menos por lado ou ata ouro. Estes fritan rápidamente, así que mídense de cerca. Escorrer sobre toallas de papel.
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Polvo con azucre de confitería ou chuva de mel.
Smacznego! - Qué aproveite!. © 2008 Barbara Rolek con licenza de About.com, Inc. Polvo con azucre de confitería. Algúns queren chuviar os seus chrusciki con mel. Estas reposterías non adoitan estar ben conservadas, pero se están moi cubertas, durarán varios días e poderán recréditos nun forno de 350 graos durante uns minutos cando estean listos para servir.