Esta é unha forma fantástica de engadir un nivel extra de delicias para unha salsa de marinara fresca. A graxa dos tomates permite a eliminación da pel e infunde cada peza cun sabor lixeiro. Este método é excelente para aqueles que buscan preparar comidas caseras baixas en azucres engadidos, que adoitan atoparse na tenda de salsas marinara compradas.
O que necesitarás
- 14 tomates (de tamaño mediano, firme)
- 1/2 cunca de cebola (picada)
- 1/4 cunca de aceite de oliva
- 1 cucharada / 15 ml de orégano fresco, picado finamente
- 2-3 follas grandes de albahaca (picadas finamente)
- 2 dentes de allo (picados)
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pementa negra
- 1 cucharadita de flocos de pementa seca
Como facelo
Corte os tomates á metade e elimina os tallos. Usando 2 culleres de sopa de aceite de oliva, pince lixeiramente os extremos cortados dos tomates. Poñer os tomates, cortar cara abaixo nunha grella precalentada a lume medio. Grill por aproximadamente 5 minutos ou ata que os tomates comecen a marrón e pode levantar a pel con facilidade. Eliminar da parrilla. Con coidado, elimine as peles dos tomates, mestúrese ligeramente nun licuador ou proceso de alimentos e fáltalle.
Mentres tanto, quenta 2 culleres de sopa de aceite de oliva nunha gran olla a lume medio. Engadir cebola. Mentres mestura cocer as cebolas ata que se amolven e se transpúxen. Engade os ingredientes restantes e mestúralos. Cocer a foco durante 10-15 minutos. Engade auga se a salsa convértese en grosa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 151 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 601 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 4 g |