Como facer Bastilla de polo

01 de 07

Famosos Bastilla de Pollo de Marruecos

Chicken Bastilla é o famoso pastel de galiña de Marruecos. O delicioso pollo de azafrán, o recheo de tortilla picante e améndoas crujientes fritas adoçadas e saborizadas con auga de flores de laranxa están en capas dentro dunha cuncha crujiente de pasta de papel. Un aderezo de azucre en po e canela engádese á sabrosa combinación de sabores.

Leva moito tempo facer Bastilla, pero cada paso non é difícil. As seguintes fotos mostrarán como montar e decorar a Bastilla. En primeiro lugar, terás que facer os recheos. Siga as instrucións na Receita de Chicken Bastilla .

02 de 07

Faga os recheos de galiña, ovo e améndoa

Siga a receita da Bastilla para facer o recheo de galiña, recheo de ovos e amontoado.

Pode facer o pollo e os ovos un día antes da montaxe, pero é mellor non mesturar as améndoas fritas con auga e azucre de flor laranxa ata que estea listo para poñer a Bastilla xuntos.

03 de 07

Configurar o pastel, a xema de ovo e a manteiga derretida

Configure unha área de traballo coa masa de masa, unha xema de ovo batido e aproximadamente 1/2 cunca de manteiga fundida.

Esta foto amosa Warqa marroquí (tamén escrito Oarka ), pero tamén pode usar a masa de filo.

04 de 07

Colocar o pastel no fondo

Para montar Bastilla, primeiro, necesitas organizar unha capa inferior de pastelería. Usando unha tixola ou prato de aceite grande redondo como o seu guía, se solapan varias follas individuais de warqa marroquí ou follas dobres de pasta de filo. Permitir que a masa excesiva coloree os lados da pota ou da tarxeta.

Cada vez que use unha folla de masa, cepela con manteiga derretida antes de colocar outra capa de masa encima.

05 de 07

Capa os recheos da Bastilla

Cubra os recheos da bastilla no seguinte orde:

1. Cubra a capa inferior de masa con recheo de azafrán .
2. Distribúe o recheo de ovos sobre a galiña.
3. Cortar un só círculo de warqa ou un dobre círculo de filo, e colócaa encima dos ovos. Pince a (s) capa (s) con manteca.
4. Separe o recheo de améndoas fritas sobre a capa de pastelería.

06 de 07

Inclúe a Bastilla

Agora estarás envolvendo as capas de masa ao redor do recheo e engadindo algunhas capas máis para suavizar e dar forma a unha fermosa Bastilla.

1. Inclúe os recheos dobrando o exceso de masa das capas inferiores sobre as améndoas.
2. Ao achegar completamente o recheo, dobrar e arruinar a masa cando sexa necesario para manter unha forma circular. Se a masa dobrada parece demasiado voluminosa, elimine algún exceso. Manteña a manteiga na parte superior da masa dobrada.
3. Engade follas solapadas de warqa (use follas dobres de filo) para facer unha tapa suave para a bastilla. Lembre-se de manteiga cada folla de masa.
4. Dobla suavemente o exceso de masa ao redor dos lados, poñendo os extremos baixo o fondo da bastilla. Verás que podes suavizar e moldear unha forma circular a medida que facedes isto.

Pince a parte superior e os lados da bastilla primeiro con manteiga derretida, logo coa xema de ovo batido.

A bastilla xa está lista para cocer, refrixerante durante a noite ou conxelación. Cubra a bastilla ben con envoltura de plástico se está a cocer nun momento posterior.

07 de 07

Hornear, decorar e servir a Bastilla

1. Precalentar un forno a 350 ° C (180 ° C). Aceite unha tixola ou lenzo. (Unha paca plana ou moi plana permite a fácil transferencia da Bastilla unha vez que está cocido.) Ás a Bastilla ata que quede dourada e dourada, case unha media hora se a Bastilla era a temperatura ambiente, pero máis se a Bastilla estivera no neveira ou conxelador. Trasladar coidadosamente a bastilla ao forno a unha prato.
2. Xenerosamente poña a parte superior da bastilla con azucre en po.
3. Decorar a parte superior da bastilla con canela molida. Para facer liñas, pinte cantidades pequenas de canela co dedo índice e dedo índice, e solte a canela pouco a pouco.
4. Unha vez decorada, a Bastilla de Pollo está lista para servir. A tradición marroquí é reunir ao redor da Bastilla, con cada persoa comendo desde o seu propio lado. Podes servir rodajas da Bastilla se o prefires.