Regalos esenciais para cociñeiros principiantes

Se está a buscar o agasallo perfecto para un cociñeiro novato ou quizais un novo estudante culinario, estes 7 debuxos son precisamente o que necesitan para iniciar a magia culinaria. Ningunha cociña será completa sen estas ferramentas esenciais.

• 01 de 07

  Copa de medición de vidro de 2 copas Prepare Pyrex

  Por que isto é esencial? Porque calquera que cociña vai ter que medir as cousas. Pero esquece os conxuntos de vasos de medición que teñen unha media cunca, cun cuarto de vaso, un terzo dun vaso e así por diante. Por unha banda, o que estea a buscar sempre faltará. Ou ben, se están unidos nun anel, sempre se agiten cando sacalos do caixón e é un problema para lavaos. En calquera caso, non necesitas tódalas cuncas. Só precisa un único vaso de medición de 2 cuncas; hai marcas no lateral. Ademais, este é o vaso, polo que pode ir no microondas ou o lavaplatos - en calquera lugar, pero a churrascada ou o churrasco, de feito. E recordade, non uses vasos para medir a fariña . Para iso, necesitarás o próximo elemento desta lista ...

• 02 de 07

  Ozeri Pronto Digital Multifunction Kitchen e Food Scale

  Unha escala dixital! Se está a facer tortitas ou masa de pizza, unha escala dixital é imprescindible para medir a fariña. Os panaderos profesionais saben que as unidades de volume de medidas como copas son demasiado imprecisas para producir resultados consistentes. Scooping un vaso de medida nun saco de fariña lle dará máis fariña que se coller a fariña nun vaso de medición ata que pareza cheo. A forma de asegurarse de que unha receita funciona sempre é pesando a fariña. Esta escala pódese axustar a gramos, que é a unidade de peso que a maioría das receitas usan para a fariña, e tamén se pode desmontar para que poida poñer a táboa de mestura directamente na escala.

• 03 de 07

  OXO Bo Grips Giratorio Peeler

  Un cociñeiro que comece necesita un bo pelador. Pero que tipo? Hai o peeler xiratorio, que aparece aquí, e despois hai o peeler Y, que eu usei, e tamén é bo. E non hai moito para un pelador, ademais do que ten que pelar - se se trata de patacas ou cenorias ou mazás ou o que sexa. E funcionará tanto o xiro como o Y. É realmente só unha cuestión de preferencia. Xusto? Pero eu seguía pensando: "comezar a cociñar, comezar a cociñar", que é quen esta lista está destinada. E é aí cando lembraba que o peeler xiratorio funciona empuxando as láminas lonxe de ti, mentres que o peeler Y funciona tirándoo cara a ti. E as láminas que se dirixen a ti son as láminas que poden cortar. Polo tanto, o desprazador giratorio é máis seguro. Ademais, cando fun á páxina de Amazon para o desprazador xiratorio, unha mensaxe na parte superior da pantalla recordoulle: "Compraste este elemento o 2 de abril de 2015". Que é certo. E é un bo pelador.

• 04 de 07

  Vollrath Pan de tamaño medio (18 "x 13")

  Ben, as sabas son como amigos, cartos e libros. Nunca podes ter moitos. E como os seus libros, o seu diñeiro e os seus amigos, non debe ser demasiado particular sobre como se ven as súas sabas. Porque serán todos brillantes e impecábeis cando os obteñas, e votarás para mantelos así, e fregarás ferozmente polas primeiras veces que os uses. (E o tamaño de 18 "x 13" é correcto para os fornos da maioría das persoas, sen ser demasiado grande para caber realmente na súa pía). Pero despois dun tempo comezarás a apreciar a pátina marrón do aceite cocido, porque fará un recordatorio de todo o que cociñas nesa tixola. E quero dicir todo. Porco asado, patacas asadas, verduras asadas, galletas, crema de crema, todo. Despois dun tempo, podes obter outras novas e serán tan brillantes que non quererá usalas. Só seguirá usando os queimados e ennegrecidos. E é cando sabes que es un de nós.

• 05 de 07

  Coitelo de Chef de Victorinox Fibrox de 8 pulgadas

  E aquí está. Amado por estudantes culinarios en todas partes, é o mellor coitelo por dólar que podes mercar. É agudo, é lixeiro, é duradeiro, levará un bordo cando aféralo. A adherencia texturizada é unha verdadeira bendición, de xeito que aínda que as mans teñan sudor mentres está a traballar, aínda manterás un bo control sobre o asa. Ademais, posto que é tan asequible, se un dos teus colegas estudantes o asume, probablemente non che arruinará. Quizais vaia a unha escola de cociña máis agradable do que eu fixen. Pero na miña experiencia, a maioría dos cociñeiros son ladróns desvergonzados. De todos os xeitos, definitivamente consegue os 8 pulgadas. Un coitelo de 10 pulgadas é un pouco demasiado para un cociñeiro de inicio. Oito centímetros é o suficientemente longo como para ser útil sen ser incómoda.

• 06 de 07

  Termómetro dixital en polvo Polder

  Probablemente estabas pensando que un termómetro de lectura instantánea estaría presente nesta lista e si son útiles, especialmente se estás traballando na industria de servizos de alimentos e es responsable de controlar as temperaturas dos alimentos que se realizan en mesas de vapor, como na restauración ou nos buffets. Pero para a maioría dos cociñeiros de casa, é moito máis útil ter un termómetro de sonda dixital que, basicamente, fará as carnes asados ​​un pouco de cociña. Simplemente insira a sonda no centro da carne, configure a alerta na súa temperatura desexada e despois fírese e quede escorregando por moito tempo que a súa carne poida acadar a temperatura desexada. A unidade emitirá un pitido para que che diga cando saia do forno. Isto é perfecto para tostar lentamente un ombreiro de porco ou asar unha costela primitiva ou ata unha perna de cordeiro .

• 07 de 07

  Colección CIA Masters Set Spoon de medición de 6 pezas

  A continuación vén o no-brainer. Un conxunto de culleres de medición é tan evidente que case podería escorregar a túa mente. Pero o que me encanta deste conxunto particular de culleres de medición é que inclúe unha culler de media culler de sopa. As sete culleres de sopa son complicadas cando se trata de reducir a metade das receitas, porque unha cucharada é de tres cucharaditas, o que significa que media culler de sopa é unha cucharadita e media. OK, probablemente non sexa o peor problema matemático de todos os tempos, pero só ter unha culler de media culler de sopa significa que podes gardar parte dese ancho de banda mental por problemas máis importantes.