O delicado sabor desta sopa provén da pollaca seca, que se vende en mercados coreanos e asiáticos. Esta receita é sabrosa, sa, fácil e económica: podes facer un pote grande por menos de 5 dólares. Bugo Gook é coñecido como un remedio de resaca en Corea, pero tamén é un gran remedio frío cunha cantidade liberal de chile (kochukaru).
O que necesitarás
- 1 cunca de pollaca seca e triturada, cortada en tiras de 1 polgada
- 1 colher de chá. allo picado
- 1 colher de chá. aceite de sésamo
- 5 cuncas de auga
- 1 colher de chá. sal
- 2 ovos batidos
- 2 ou 3 porros ou escalóns chineses, cortados en tiras de 1 polgada
Como facelo
- Sobre o lume medio nunha pota de sopa, mestura trozos de polladora frita e allo no aceite de sésamo por 2-3 minutos.
- Engade 5 cuncas de auga e sal e ferva.
- Reducir a cocer durante uns 10 minutos.
- Mezcla ovo e cebolletas xuntos.
- Mestura ovo e cebola de loureiro lentamente en sopa, mexendo suavemente nunha dirección.
- Quite o lume despois de dous minutos.
- Sazonar a gusto con sal e pementa negra.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 65 |
| Total de graxa | 4 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 104 mg |
| Sodio | 632 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |