Despois de probar esta receita para cacahuetes caseros caseiros caseros, nunca os comprarás da tenda de novo. Estas mel froitas crujientes teñen un profundo sabor de mel con só a cantidade correcta de sal.
É mellor usar noces crus nesta receita, pero se non podes atopar cacahuete crúa, use noces con tan pouco procesamento e sal como podes atopar. Tamén podes experimentar coa adición de outras especias, como a cayena ou o chipotle en po, para facer cacahuetes picantes.
O que necesitarás
- 1 kg de cacahuete (preferentemente cru)
- 1/3 cunca de mel
- 2 culleres de sopa. manteiga
- 2 culleradetes. sal (uso dividido)
- 1 colher de chá. extracto de vainilla
- 1/4 cunca. canela
- 1/4 cunca de azucre (granulado)
Como facelo
- Prepare unha táboa de cocción aliñándoo con folla de aluminio e pulveriza a folla con pulverizador de cocción antiadherente. Precalienta o forno a 325 F (160 C).
- Coloque a manteiga, mel, vainilla, canela e 1 cucharadita de sal nunha tixola grande a microondas e microondas ata que a manteiga se derrita, uns 45 segundos, mexendo a medio camiño. Unha vez fundida, mestura ata que o líquido estea ben.
- Engadir o cacahuete á mestura de mel e mesturar ata que estean todos revestidos. Despeje os cacahuetes cara á tixola preparada e estenda-los nunha capa uniforme.
- Ás cacahuetes por un total de 20 minutos, mexendo cada 5 minutos para evitar queimar. Os cacahuetes nos bordos marrón máis rápido, polo que é importante revolver regularmente para obter unha tostada.
- Unha vez que o cacahuete é dourado, retíralles do forno e mestúralo para distribuír o mel na tixola. Despois dun minuto ou dous, espolvoree o azucre granulado e manteña 1 cucharadita de sal sobre a parte superior e repita nuevamente para darlles un pouco de textura. Cando se arrefríen a temperatura ambiente, mime ocasionalmente, para romper grandes grupos.
- Unha vez que o cacahuete se arrefriou completamente, sitúeo nun recipiente hermético ou bolsa de plástico e almacénelos a temperatura ambiente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 277 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodio | 395 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 10 g |