Unha festa de degustación de viños é unha forma creativa de reunir amigos e familiares para aprender sobre o viño e experimentar con variedades novas ou pouco comúns. Se vostede simplemente está vinculando viños con queixos específicos ou fai unha degustación vertical ou horizontal, seguramente notarás novos matices en viños tintos e viños brancos como resultado da degustación centrada. Lea sobre os pasos prácticos para axudarche a albergar unha experiencia de degustación de punta.
Para comezar a planificación da festa de degustación de viños, terá que decidir o tipo de degustación que desexa acoller. Hai moitas versións de catas de viño, dende viños e queixos ata verticais, horizontais, prezo e máis aló.
Ideas e temas de festa de degustación de viños
A festa de degustación de viño vertical
Old World vs. New World Degustación de viños
A degustación de viños e queixos
A Degustación de viños de punto de prezo
A degustación de viños "Big Eight"
- Determine a súa lista de invitados e envíe invitacións polo menos dúas semanas antes da súa degustación (pode considerar a utilización de invitacións gratuítas en liña a través de evite.com).
- Deseña unha tarxeta de degustación que especifica o tipo de viño, a viña productora, o ano e unha breve descrición do viño (normalmente atopada na etiqueta do viño). Asegúrese de que cada cliente teña a súa propia tarxeta de degustación para rexistrar os distintos matices de aparencia, aroma, sabor e queixo do viño.
- Se queres manter a cata un pouco máis informal, simplemente forneza aos clientes unha pluma e papel para que boten as súas propias notas. Que sexan os que valoran os viños, o que máis lles gustaron os viños, etc.
- Para facer o teu evento un pouco máis desafiante, ofreza unha experiencia de "degustación cega" . Neste caso, aínda proporcionas aos teus invitados as súas tarxetas de degustación individuales. Non obstante, derrama cada viño sen identificar a etiqueta (cubra botellas con papel aluminio ou cun saco marrón e marca con un número antes de servir), permitíndolles incorporar todos os seus sentidos para identificar os respectivos viños en función das descricións das etiquetas. O hóspede que pode identificar a maioría dos viños gaña correctamente unha preciosa botella de viño ou quizá un libro sobre a arte da degustación de viños.
- As decoracións para unha festa de degustación de viños poden variar desde un mantel branco e velas ao vello mundo, pinturas falsas toscanas e botellas vintage espalladas pola túa "sala de degustación". En calquera dos casos, recorda manter a atmosfera lixeira e atractiva. Podes considerar comezar a noite cun pouco de trivialidades de viño, só para que a conversa se balance.
- Aínda sento que podería empregar un pouco máis de axuda na planificación e aloxamento da festa de degustación de viños? A continuación, comproba o Kit de degustación de viños SWILL - inclúe pautas de degustación, divertidas invitacións, unha guía paso a paso, bolsas de viño, marcadores de vidro e, por suposto, un sacacorchos.
Consellos
- Normalmente, ao probar os viños, quererá traballar de seca a doce con viños brancos e progresar da luz aos cosméticos con viños tintos . Ademais, é ideal para comezar cos viños máis novos e pasar aos viños máis maduros ao final. Fai que os teus hóspedes mostren cada viño por si só, valorando a cor, aroma e sabores únicos do viño.
- A regra xeral para determinar cantidade de viño para verter por persoa é de 2 onzas de viño por copa, por viño por cada degustación.
- Proporcionar pan e auga simples entre os viños permite que os hóspedes limpar o seu paladar e configúranse para experimentar completamente o próximo viño.
O que necesitas
- Catro a seis viños
- Aperitivos: podes considerar ofrecer algúns munchies lixeiros antes da degustación
- Barra de pan: proporcione un puro pan para que os hóspedes limpar o padal entre os viños
- Vasos de viño: un por hóspede
- Xerra de auga - para beber lentes e paladares entre viños
- Cubo de descarga - para descartar o viño antes do seguinte vertido
- Taras de degustación: para describir e gravar cada viño probado
- Lámina de aluminio ou bolsas marróns para cubrir botellas de viño se optas por degustación cega
- Bolígrafos e papel
- Humor: anime aos teus convidados a compartir os seus pensamentos e humor sobre cada viño