Estas varas de tostada francesas revestidas de granola son perfectas para un almorzo ou almorzo especial, e ata poden servir de sobremesa. O crujiente e sabroso revestimento de granola lévaos a outro nivel e fritan perfectamente en tan só 90 segundos. A granola ten moita dozura natural, polo que realmente non hai necesidade de engadir azucre á mestura de ovos.
Eu usei Kashi Golean Cinnamon Crisp para cubrir os palitos da tostada francesa e estaba fóra deste mundo. Calquera sabor debería funcionar ben. Utiliza a túa marca e sabor favorito.
Sirva as varas de tostadas francesas cun po de azucre en po e xarope de bordo. Se queres facer un desfrute decadente, servi-los cun pinga de crema batida. Como sobremesa, servirlles cun bolo de sorbete e salsa de caramelo ou salsa de pacana de azucre pardo. E non sinto que teña que facer a tostada francesa en formas de vara. Cortar formas grosas ou cortar o pan en cubos.
O que necesitarás
- aceite vexetal (para fritir)
- 4 cuncas de granola (non con froita seca)
- 1 pan de pan (preferentemente un pan denso como brioche ou challah)
- 4 ovos grandes
- Leite de 3/4 cuncas
- Trazo de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
Como facelo
- Despeje uns 2 centímetros de aceite vexetal nunha cacerola pesada ou un forno holandés. Achegue un termómetro de fregadera á tixola e colóquea a temperatura media e alta. Saia a 370 F. Ou quenta o aceite nunha freidora eléctrica a 370 F.
- Mentres o aceite está quentando, prepare a granola, o pan e a masa de ovo.
- Poña 4 cuncas de granola nun procesador de alimentos. Pulsa ata que a maioría das migas estean ben - a granola aínda debería ter certa textura. Despeje as migas nunha cunca ancha.
- Slice o pan en varas de aproximadamente 1 polgada a 1 1/2 polegadas de ancho por aproximadamente 4 polgadas de lonxitude, ou se desexa.
- En outro recipiente, bata os ovos co leite, o sal e o extracto de vainilla.
- Move os palitos de pan no ovo para cubrir completamente os lados. Non lles deixes empapar.
- Move as varas de fariña de galiña montadas en masa con fariña de ovo nas migas de granola, picando mentres o rolo para que todos os lados estean completamente cubertos. Colócaos nun rack ou nun prato mentres abrigo máis.
- Coloque dous ou tres varas de tostadas recubertas no aceite cando estea a temperatura. Tempo a tostada francesa durante uns 40 segundos. Xire e continúe a cocer por outros 40 a 45 segundos. Elimina as varas de tostadas francesas con pinzas e colócaas na tixola para asar a toalheira para drenar. Se o desexa, mantelos quentes nun horno precalentado de 200 F mentres sofre lotes posteriores.
Ideas de servizo
- Servir a tostada francesa con fresas frescas ou arandos ou froitas frescas en rodajas.
- Tamizar o azucre en po sobre a tostada francesa e chorrar con xarope de bordo, xarope de cana ou un xarope de froitas ou bagas. Ou servilos cun pequeno bol de xarope no lado para mergullar.
- No canto de bastóns, cortar o pan en cubos ou formas grosas para os nenos.
- Sirva os paus de tostada franceses quentes como sobremesa cunha cunca de xeado e caramelo, mantequilla ou salsa de páscoa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 583 |
| Total de graxa | 60 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 42 g |
| Colesterol | 120 mg |
| Sodio | 123 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 6 g |