Este Heinz 57 meatloaf é unha receita vintage compartida por Connie. O pan de carne é unha combinación sinxela de carne molida, migas temperadas e comprada Heinz 57 Sauce. A salsa tamén se usa para colocar a carne.
Se non tes Heinz 57 Sauce, consulta as suxestións e as variacións para unha versión casera.
O que necesitarás
- 1 1/2 libras de carne molida magra
- 1 ovo (un pouco batido)
- 1/2 cunca de migas de pan (temperado e seco, como o sazonado italiano ou o ajo e a herba)
- 1/4 cunca de cebola (picada finamente)
- 1/3 cunca de leite
- 2/4 cunca de salsa Heinz 57 (máis máis para cubrir)
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/8 t de pimienta negra (recentemente moída)
Como facelo
Quenta o forno a 350 F (180 C / gas 4). Lixa unha tixola ou unha tixola con papel aluminio.
Nunha tigela grande, combine a carne moída, ovo batido, migas de pan, cebola, leite, 1/4 cunca de Heinz 57, sal e pementa.
Forma a mestura de carne nun pan e colócaa na tixola preparada.
Ás no horno precalentado durante 1 hora (ver nota). Despeje coidadosamente o exceso de graxa e parte superior con máis Salsa Heinz 57. Devolve a carne ao forno a 10 a 15 minutos máis.
Deixar que a carne se repare 5 minutos antes de cortar.
Serve 6.
Nota de Connie: só dou o meu durante 45 minutos e parece ben. Este é un pan de carne moi bo. Ás veces coloque algo de salsa na parte superior antes de cocer.
Consellos e variacións
- Engade 1/4 cunca de pementa picada finamente xunto coa cebola.
- Salsa Heinz 57 caseira "Copycat" Heinz 57: nunha cunca, combine 1/2 cunca de ketchup, 3 cucharadas de salsa Worcestershire, 1 cucharada máis 1 cucharadita de mostaza preparada, 2 cucharaditas de zume de limón e unhas pingas de salsa de Tabasco.
- Para facer migas de pan caseras, cubra unhas rebanadas de pan. Separe os cubos nunha tixola e despois cocer nun horno precalentado 325 F durante uns 12 a 14 minutos, ou ata que estean seco e lixeiramente dourados. Esmagar para facer boas migas. Condimentar con allo en po ou temperado italiano, se o desexa.
Comentarios do lector
"Isto é semellante á receita da miña nai cando estaba crecendo. Un día realmente quería pastel de carne polo que o vin e atopei esta receita. Era polo menos fai 10 anos e aínda é a única receita que uso". - CS
"A miña familia adora a salsa Heinz 57, pero nunca pensei en poñela en pan de carne. Agreguei pementa verde e pementa de ajo usado en lugar de pementa negra, e foi marabilloso". - SM
Tamén che pode gustar
Cheddar Meatloaf Con Salsa Tangy
Salchicha de estilo meridional
Meatloaf sinxelo con tapa opcional
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 247 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sodio | 521 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 27 g |