Cilantro : o quere ou odia. Pero, se o ama, ¡esta receita hummus é para ti! A consistencia suave de hummus coñécese cun sabor doce de limón picante cun toque de cilantro.
O que necesitarás
- 1 (16 onzas) lata de garavanzos ou garbanzos
- 1/4 cunca de líquido a lata de grao de bico
- 3 a 5 cucharadas
- zume de limón (dependendo do gusto)
- 1 1/2 cucharadas
- tahini
- 2 dentes de ajo, esmagado
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de cilantro, picado finamente
Como facelo
- Drene os garavanzos e deixe de lado o líquido da lata.
- Combina os ingredientes restantes no liquidificador ou procesador de alimentos. Engadir 1/4 cunca de líquido a partir de grao de bico. Mestura por 3 a 5 minutos en baixo ata que estea perfectamente mesturado e suave.
- Poñer na tixela e crear un pozo pouco profundo no centro do hummus. Engade unha pequena cantidade (1 a 2 cucharadas) de aceite de oliva no pozo.
- Aderezo con cilantro extra (opcional). Servir inmediatamente con pan de pita fresco, quente ou torrado, ou cubrir e refrixerar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 296 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 138 mg |
| Hidratos de carbono | 42 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 13 g |