"Chuletas de cero á madrileña", como o seu nome indica, é unha receita de porco de porco español de Madrid. É unha receita fácil e rápida, preparada en aproximadamente 30 minutos. ¿Buscando un novo xeito de condimentar as costeletas de porco? Pode querer probar esta receita, que serve a catro persoas.
Paprika, cebola e allo sofren os chuletas de porco engadindo grandes sabores sen ser demasiado audaces. Servido con patacas asadas ou asadas, é un delicioso prato español, especialmente no outono ou no inverno.
O que necesitarás
- 2 dentes de allo
- 4 puntas de perejil
- 1 cebola mediana
- 1 cda. Paprika dulce española
- 5 culleres de sopa. aceite de oliva
- 4
- Costeletas de lomito (5 onzas cada)
- Sal e pimienta a gusto
Como facelo
Nota: Use chuletas de porco ou chuletas de xamón desossadas cortadas en lonxitudes de espesor de 1/3 a 1/2 cm de espesor.
- Precalentar o forno a 425 grados Fahrenheit.
- Picar finamente o allo, o perejil e a cebola. Combina-los xuntos nunha tixela de mestura media.
- Estación co paprika, a pementa ea sal. Moede a mestura con 3 culleres de sopa. de aceite de oliva. Non engadas demasiado aceite - debería ser unha consistencia bastante espesa.
- Engrasa unha tixola con aceite ou colócaa con folla de aluminio. Condimentar os chuletas, cubrindo a mestura e colocar na tixola . Coloque a mestura de cebola restante entre as costelas.
- Asado nun forno quente a 425 F por 12 minutos. Xire os chuletas encima, acumulando nuevamente a mestura de cebola encima dos chuletas e asados outros 12 a 13 minutos. Se a carne de porco está cocida, pero a mestura de cebola non está totalmente cocida, manteña rápidamente unha cebola nunha tixola pesada ata que estea cocida.
- Servir o chop de porco e a salsa de herbas encima. Engade puré de patacas ou papas de paprika asadas ao carón dunha marabillosa cea española.
Carne de porco e chourizo
A carne de porco, que se coñece como tarxeta en España, é consumida a miúdo en España de moitas maneiras diferentes. Un dos alimentos españois favoritos é chourizo ou chourizo español. Máis información sobre Chorizo no Que é Chorizo? FAQ .
Só hai que ter en conta que os tipos de chourizo mexicanos e españois son diferentes. Chorizo mexicano é unha salchicha de carne molida picante que moitas veces se vende solta ou nunha carcasa, pero fresca e non cocida. É unha salchicha gordita que pode incluír a carne. O chorizo español, por outra banda, é unha salchicha salada e cocida. É vendido nunha carcasa e atopado con outras carnes como o salame. Este tipo de chourizo pode ser non mofado ou fumado, e tamén doce ou picante.
Comidas a base de carne de porco en España
Algunhas outras comidas de carne de porco que son populares en España inclúen a fabada, que inclúe feixón branco e unha comida de one-pot que se serve con moitos tipos de carne de porco. Riba de porco estilo español Asadas con salsa Romesco é outra comida que ten unha salsa romesco con sabor a boca. As chuletas de porco españolas, tamén coñecidas como Chuletas Guisadas, son outro prato popular que inclúe chuletas de porco e viño branco, adobo e sofrito.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 557 |
| Total de graxa | 37 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 20 g |
| Colesterol | 112 mg |
| Sodio | 180 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 40 g |