Dúas cousas suceden o primeiro día de outono na miña casa. Unha delas é que abro as xanelas por toda a respiración no aire fresco e fresco do outono eo segundo é que entra un pan de cabaza no meu forno. Este ano o aire frío do outono é realmente húmido e 90 graos polo que pechou a xanela e acendeu o aire acondicionado. Pero o pan de cabaza non é negociable.
Eu basicamente comezan a aceitar os mercados de abarrotes e os mercados agrícolas logo do Día do Traballo para o primeiro sinal de cabazas, pero este ano o clima inusualmente quente ten un pouco de atraso. Pero un envío fresco de puré enlatados chegou a tempo para que as miñas necesidades de pan de cabaza. Eu sempre elixe un que sexa sinxelo, sen azucre e sen aditivos, polo tanto, é como facer o meu, pero sen goop de cabaza en todos os meus pisos.
Teño varias versións diferentes de pan de cabaza e todas as probabilidades de que teña feito antes de finalizar a tempada. Entón, só era cuestión de escoller cal de onde comezar. Pero o mel adoita ser un bo lugar para empezar e os chips de chocolate sempre son unha boa idea en canto á cabaza. As miñas fiestras poden estar pechadas pero a miña casa cheira a otoño.
O que necesitarás
- 2 ovos
- 1/2 taza de azucre
- 1/2 cunca de mel
- 1 vara manteiga sen sal, a temperatura ambiente
- 1 cunca de puré de cabaza sen azucre
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 Copa de leite
- 2 cuncas de fariña de todo propósito
- 1 Salsa de bicarbonato de cucharadita
- 1/2 colher de chá para o polvo de cocción
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita
- canela
- 1/2 cucharadita de terra
- xenxibre
- 1/2 cucharadita de terra
- noz moscada
- 1/4 Dente de chá de cucharadita (opcional)
- 1 Copa de chips de chocolate semi-doces
Como facelo
Prever o forno a 350 graos. Poñer ben 4 mini tostadas ou unha tixola de tamaños regulares e engadir unha tira de papel pergamino a cada un para facilitar a eliminación.
Usando unha man ou un mezclador de soporte, cómpre xuntos os ovos, o azucre ea manteiga. Bater no puré de cabaza sen azucar (ter coidado de non usar a mestura de bolo de cabaza), vainilla e leite.
Nunha tigela separada, cúrtase a fariña, bicarbonato, polvo de cocción, sal, canela, xenxibre de solo, noz de terra moscada e dentes moídos, se está a usar.
Engade os ingredientes secos para a masa húmida e mestura ata que se incorpore completamente. Mestura os chips de chocolate.
Despeje a masa de xeito uniforme nas 4 mini tostadas ou a 1 tixola de pan grande. Para os mini pans, cocer durante 35 - 40 minutos ou ata que un testador de bolo saia limpo. Se estás a usar unha tixola grande, é posible que necesites engadir 5 ou 10 minutos para o tempo de cocción. Deixar arrefriar antes de saír da tixola.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 501 |
| Total de graxa | 33 g |
| Graxa saturada | 19 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 116 mg |
| Sodio | 408 mg |
| Hidratos de carbono | 49 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 5 g |