O chocolate é un convite increíblemente popular que moitas persoas adoran manter nas súas casas para asar e como un regalo especial. Tamén é un agasallo popular, pero ninguén quere que o seu agasallo se derrita antes de que estea aberto. Aínda que todo tipo de chocolate ten unha vida útil bastante longa, aínda se pode estragar se se almacenan de forma incorrecta especialmente durante longos períodos. Certas condicións, como unha onda de calor, poden facer que esta deliciosa sobremesa estropee ou floreza.
Descubra as mellores formas de almacenar as súas golosinas para asegurarse de que a súa barra de chocolate de urxencia estea ben para o próximo día malo.
Mellores condicións para almacenar o chocolate
Idealmente, o chocolate debe ser almacenado nun lugar lixeiramente fresco, seco e escuro. O ambiente perfecto sería un consistente 60-70 F. Tamén é mellor que o chocolate se garde nun lugar con pouca humidade (menos do 50%) para evitar o risco de condensación. A auga pode provocar que o chocolate se espore. Deixalo fóra da luz directa do sol é un sentido moi común cando se trata deste doce. Con todo, un perigo menos coñecido para o chocolate é un cheiro forte. O chocolate pode absorber o olor e, polo tanto, algúns dos sabores doutros alimentos. Isto pode soar gostoso para cousas como as laranxas pero imaxina unha cebola!
Como o calor afecta o chocolate
Se o chocolate se derrite isto non significa necesariamente que estea mimado. Mentres o chocolate derretido pode ser confuso, normalmente aínda se pode gardar.
Moitas veces, unha vez que o chocolate arrefríase, probará o mesmo, aínda que perda a súa forma. Non obstante, a exposición frecuente a altas temperaturas pode provocar que a manteiga de cacao en chocolate suba á superficie, creando unha "flor", unha cor gris nublado desagradable. Aínda que é seguro comer chocolate florecido, non sempre ten o mellor sabor.
Esta é unha falla superficial que se pode corrixir ao derretir e templar adecuadamente o chocolate. Se o chocolate ten algún tipo de recheos, non se recomenda probar a fusión. Ademais da floración, o chocolate branco pode ir rancio cando se expón a unha forte luz, o que afectará moito o sabor ea calidade do chocolate.
Almacenando chocolate en temperaturas cálidas
Se vive nunha zona extremadamente cálida e non ten aire acondicionado, pode necesitar manter o chocolate no frigorífico ou o conxelador para evitar que se derrita. Para conxelar o chocolate, coloque o recipiente nun recipiente hermético e non o elimine do seu recipiente ata que estea levado á temperatura ambiente, para evitar a condensación do chocolate. Estas gotitas de auga impedirán que o chocolate se derrita sen problemas e que poida afectar a textura do chocolate derretido. Se non queres esperar ata que teña alcanzado a temperatura ambiente, non hai nada de malo con ter un bo trato frío.