Os yakitori son kebabs xaponeses de estilo tradicional servidos por vendedores ambulantes e acompañados dunha boa cervexa fría. Estes kebabs de polo fan o aperitivo perfecto ou o prato principal segundo as súas necesidades.
O que necesitarás
- 2 libras / 900 g filetes de peito de pollo, aparados de graxa e cortados en anacos
- 1 cunca / 240 ml de salsa de soia
- 1/2 cunca / 120 ml de sake ou xerez seco
- 12
- cebollas , porcións brancas só, cortadas en anacos grandes
- 2 culleres de sopa / 30 ml de cebola
- 1 cucharada / 15 ml de raíz de xenxibre fresco pelada e ralada
- 2 cucharaditas / 10 ml de azucre
- 10 pinchos de bambú
Como facelo
Combina 1/2 cunca / 120 ml de salsa de soia con sake (ou xerez seco), xenxibre e cebola. Mestura ben. Coloque as pezas de polo e a metade do adobo en bolsa de plástico selado. Conservar a marina restante para asar a parrilla. Saia ao abrigo ea refrixeración durante aproximadamente 1 hora. Precalentar a parrilla. Elimina o pollo da marinada e engada os pinchos ao alternar o pollo cos cebollinos. Poñer nunha parrilla quente. Cepillo con adobado reservado durante os primeiros 2-4 minutos de tempo de cocción.
Grill o pollo ata que alcance unha temperatura interna de 165 grados (uns 6 a 8 minutos converténdose unhas veces). Retirar e servir con 1/2 cunca / 120 ml de salsa de soia quente para mergullar.