Se lle gusta un bo polo de grella ou asado, probe este clásico e fantásticamente delicioso Tailandés Grilled Chili-Lime Chicken! É sinxelo de elaborar, incluída a adobada especial que impregna o pollo con sabor e dálle ese fermoso matiz avermellado avermellado. Servir cunha salsa quintaesencialmente tailandesa que é super-fácil de facer (¡non hai cociña implicada!) E ofrécelle ao teu pollo un extra de sabor. Unha boa receita para comer todos os días, ou para unha cociña especial ou familiar. Disfruta!
O que necesitarás
- 1/2 libras de coxas de galiña (ou peito ou pezas de polo que elixas)
- Para o Marinade:
- 4 dentes de allo
- 1/2 cunca. cilantro (terra)
- 1/2 cunca. pementa molida (terra branca ou substituto 1 cucharadita de pementa negra)
- 2 culleres de sopa. salsa de peixe
- 2 culleres de sopa. salsa de soia
- 2 culleradetes.
- salsa de soia (escura)
- 3 culleres de sopa. xerez (ou xerez de cocción)
- 1 cda. azucre (marrón)
- 1 cda. zume de limón (fresco)
- Para a salsa Easy Chili-Lime:
- 1/4 cunca de zume de limón (fresco)
- 2 culleres de sopa. azucre (marrón)
- 2 culleres de sopa. salsa de peixe
- 2 culleres de sopa. cebola (ou cebola violeta, picada fina)
- 1 chile (carne picada vermella ou 1/2 cunca.
- pementa de cayena )
Como facelo
- Mestura todos os ingredientes de marinado xuntos ata que se mesturan e o azucre se disolver.
- Despeje o adobo sobre as pezas de polo . Xire e mestura o pollo na marina. Deixar que o pollo adorme cun mínimo de 30 minutos, ou ata 24 horas (cuberto e na heladera).
- Pollo barbacoa sobre unha parrilla quente. Cepille con algunha das restantes marinadas desde a parte inferior da tixela a primeira vez que xira as pezas de polo.
- Continúa a grella ata que o pollo estea ben cocido (a carne interna debe ser opaca e os zumes correrán claros).
- Para facer a salsa de chile-limón: Simplemente mestura todos os ingredientes de salsa nun bol pequeno ata que o azucre moreno se disuelva. Teña en conta que esta salsa non necesita ser cociña nin quente.
- Taste-proba a salsa. Debe degustar picante e picante: un saldo de amargo e doce, salgado e picante. Se o prefires máis doce, engade máis azucre. Engade máis chile fresco ou cayena se o prefires máis picante. Se che guste máis salgado engade máis salsa de peixe.
- Servir a churrasqueira xunto coa salsa. Excelente con arroz, pero tamén bo con patacas ou con verduras de ensalada. Disfruta!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 248 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 47 mg |
| Sodio | 2.093 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 20 g |