A primeira pregunta a responder antes de comprar unha parrilla
O debate sobre carbón vexetal contra gas pode acalorarse. O único que debes saber é que é unha cuestión de gusto e comodidade. Para obter unha visión máis ampla de toda a gama de parrillas, cómpre coñecer tamén as parrillas eléctricas , as parrillas e as cociñas de madeira.
Comodidade
A mellor forma de pensar neste problema é recordar que canto máis conveniente sexa unha parrilla, o sabor menos fume que produce.
Unha parrilla eléctrica é a máis fácil de usar pero non ten ese sabor real, mentres que os incendios forestais danlle o mellor sabor, poden ser os máis difíciles de tratar. A pregunta que debes preguntar é, ¿queres unha comida fácil e rápida ou estás buscando algo máis? As grellas e os cociñeiros de grellas tratan este estilo de cociñar moito máis como un hobby que só é un xeito de cociñar unha comida. Por suposto, o carbón vexetal non é tan complicado e coa práctica pode ser tan fiable como usar unha parrilla de gas.
Autenticidade
O auténtico smoky, fóra do gusto de lume das comidas á grella, é máis forte coa fonte de calor orixinal, a madeira. Mentres se muda ás unidades eléctricas, hai moi pouco este sabor que queda. De feito, moitas parrillas eléctricas non engaden nada ao gusto dos alimentos . Non obstante, a simplicidade de lanzar un interruptor e asar a churrería non se pode bater.
Gústame
Sobre o tema do gusto, nun estudo realizado fai un tempo os participantes presentáronse hamburguesas e bife cocidos en unidades de gas e carbón.
Ninguén podía dicir a diferenza entre o carbón ou o gas cando se trataba das hamburguesas, pero podían dicir a diferenza coa carne. O bife a carbón a carbón ten un sabor de fume distinto . Se vas a cociñar elementos maiores, especialmente os elementos que se benefician da tostada lenta e queres un sabor profundo de fume, o carbón vexetal é o único camiño a percorrer.
Espazo
Para decidir que tipo de parrilla é axeitado para vostede, considere onde vai estar a parrilla. Un pequeno patio ou área cuberta non é o lugar para unha gran parrilla de carbón . As parrillas eléctricas non producen flare-ups e son máis seguras en áreas máis pequenas. As parrillas de gas producen flare-ups e necesitan estar lonxe de calquera estrutura para evitar eses incómodos incendios. O carbón vexetal pódese iluminar cun motor eléctrico e, polo tanto, usado con prácticamente ningunha chama aberta.
Asado a la parrilla
Outra cousa a ter en conta é como planea reixa. Se queres volver a casa do traballo e tirar un pouco de bife ou peitos de pollo na grella sen prácticamente ningún problema, entón unha unidade eléctrica ou de gas pode ser o que estás buscando. Estes quentan moito máis rápido e teñen a conveniencia dun aparello de cociña xeral.
Custo
Finalmente, hai o problema do custo. As parrillas de gas son xeralmente máis caras que a eléctrica ou o carbón; sendo o carbón máis barato. Se non queres gastar moito diñeiro, entón o carbón pode ser a resposta. Non obstante, o carbón vexetal é un combustible máis caro. Podes gastar máis por unha cociña no carbón, mentres que o gas pode custa moito menos por cada cookout. O carbón non vai aforrar diñeiro a longo prazo, así que pensa no investimento a longo prazo e na compra inmediata.