Este asado ralado de carne de porco é acristalado cunha mestura de laranxa doce e saborosa pouco antes de que faga. É un excelente entrante para servir nunha cea ou comida de vacacións. Use un asado de carne de porco ou asado de costela.
Sirva este asado de porco con puré de patacas ou patacas doces e os teus legumes favoritos.
O que necesitarás
- Para o esmalte de laranxa:
- 1/2 cunca de zume de laranxa concentrado
- 2 cucharadas de xarope de maíz
- 2 cucharadas de azucre mascavo (lixeiro, embalado)
- Para a mestura de especias:
- 3 dentes de allo (finamente picados)
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita escasa de pementa negra (groseiramente moída)
- 1/2 cucharadita de comiño (chan)
- Dash cayenne pepper
- 1/2 cucharadita de tomiño seco
- Para a carne de porco:
- 1 asado de carne de porco (preto de 5 libras)
Como facelo
- Forno de calor a 325 F (165 C / gas 3).
- Nunha pequena cunca combina ingredientes de esmalte laranxa. Mesturar ben e refrixerarse ata que sexa necesario.
- Noutra pequena cunca combínanse os ingredientes da mestura de especias e froten todo o porco.
- Coloque a carne de porco nun bastidor nunha tixola. Asado por preto de 20 a 25 minutos por libra.
- Aproximadamente 15 minutos antes de que o porco estea feito, coloque a mestura de esmalte laranxa sobre o asado. Continúa a asar polo menos a 145 ° F nun termómetro alimentario.
- Tenda o asado con follas sueltas e deixe descansar por 10 minutos antes de tallar. *
* A carne continúa cociñando despois de que se elimine do forno, polo que aumentará a temperatura. Un asado tamén necesita tempo para redistribuir os zumes.
Tamén che pode gustar
Carne de porco Costela costeleta
12 Receitas de porco tiras impresionantes para a súa cociña lenta ou forno
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 418 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 120 mg |
| Sodio | 383 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 42 g |