Queres un lado de espaguetes co teu queixo? Se o queixo é un dos seus principais grupos de comida, este prato de pasta cremoso é a cea perfecta para ti. Escolle os teus catro queixos favoritos e combínalos con leite, fariña e crema pesada para un prato de espaguetes indulgente e ultra satisfeito en 30 minutos.
O que necesitarás
- 8 onzas de espaguetes
- 4 cucharadas de manteiga
- 3 dentes de allo picados
- 3 cucharadas de fariña de uso xeral
- 1/2 cunca de leite
- 1/2 cunca de crema pesada
- 2 cucharaditas de temperado italiano
- 1/2 cunca de queixo mozzarella triturado
- 1/2 cunca de queixo de fontina ralado (tamén podes sub outros queixos)
- 1/4 cunca de queixo rallado gruyere (tamén pode sub outros queixos)
- 1/4 cunca de queixo parmesano fresco
- Dash sal kosher (ou a gusto)
- Dash pementa negra fresca (ou a gusto)
Como facelo
Cociña e escorra a pasta segundo as indicacións na caixa ou bolsa.
Nunha tixola a lume medio, funda a manteiga. Engade o allo e cociña ata que o fragran. Engade a fariña e bata. Continúa batendo ata marrón claro, uns 1-2 minutos. Os constantes murciélagos e a calor máis baixo son as chaves para non queimar a fariña.
Batir gradualmente no leite, crema pesada e temperado italiano. Cociña, batendo constantemente, ata que estea ben mesturado. Engade os queixos e mestúralos ata un pouco engrosados. Sazonar con sal e pimienta a gusto. E se a salsa parece grosa, pode engadir máis leite gradualmente.
Engadir a pasta. Saia e mestura ben para cubrir coa salsa
Servir inmediatamente. Esta pasta pode ser densa se non a comes de inmediato. Arriba con perejil, cebola, pementa negra e parmesano se che gusta.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 659 |
| Total de graxa | 41 g |
| Graxa saturada | 24 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 115 mg |
| Sodio | 807 mg |
| Hidratos de carbono | 51 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 24 g |