Este caramelo casero ten unha sensación de abaixo, pero está lonxe de ser tradicional e seguro para impresionar os invitados a cear. A receita combina a carne de vaca molida e a polpa moída ou o pavo, que logo está en capas e se enrolla para revelar fermosas capas circulares en cada porción. Para superar as cousas, a carne de leña laminada e a carne de porco de pavo é entón envolta en masa e dámoslle un lavado de ovos antes de que se coque a un dourado perfecto dourado. Non podes volver á túa clásica receita de carne.
O que necesitarás
- Rebanada de folla de 1 folla (8 x 10 pulgadas, descongelada)
- 1 libra de carne molida
- 1 libra de pollo molido (ou pavo)
- 1 cebola (picada finamente)
- 2 ovos
- 2 cucharadas de mostaza *
- 4 dentes de allo (picados)
- sal a gusto
- pementa a gusto (máis outras especias como desexa *)
- 2 cuncas de matzo (ou migas de pan)
- 1 setas de cogomelos (cogomelos cortados en rodajas ou frescos)
- 1 ovo (batido; para cepillar a masa)
Como facelo
- Mestura a carne molida coa metade de allo picado, a metade da cebola picada, 1 cunca de fariña de matzo ou migas de pan, 1 ovo, sal e pementa nunha tixola grande.
- Engrasar unha folla de folla de aluminio. Estender a carne molida sobre papel de aluminio para formar un rectángulo plano.
- Nun bol separado, mestura polo chan ou pavo co allo restante, cebola, matzo ou migas de pan, 1 ovo, sal, pementa e mostaza . Cubra un rectángulo molido de carne con mestura de galiña.
- Coloque a liña de cogomelos no ancho do rectángulo de carne e arróxea a forma de gelatina, deixando follas detrás. Deixar de lado.
- Coloque pastelería descongelada nunha superficie plana, coloque rollo de carne sobre pastelería; rolar e cubrir a masa de manteiga de pan de pastelería. Corte e selle os bordos con auga. Cepillo con ovo batido.
- Coloque o pan de carne nunha tixola de forro con follas e cocer a 350 grados Fahrenheit por media hora (30 minutos), cuberto con follas.
- Despois de 30 minutos, descárguese e asar durante media hora adicional ou ata que a masa é dourada.
- Servir a temperatura quente ou ambiente.
* Notas de Cook:
- Mentres este pan de carne é delicioso como é, pode engadir calquera herbas ou especias que lle atraen. Nós adoramos usando tomiño seco ou romeu.
- Podes usar a mostaza que tes na man, pero adoramos a usar unha mostaza de estilo Dijon ou unha mostaza básica. Podes mercar na supermercado, pero se estás a gusto, podes probar estas receitas caseras:
Receita Fonte: Orzamento de cociña, Cea elegante : A experiencia Kosher de Sue Epstein (Pitspopany Press)
Reproducido con permiso.
O libro de receitas de Sue Epstein, o cociñeiro do orzamento, a comida elegante , ten algo para todos. O libro de cociña foi escrito co obxectivo de proporcionar receitas amigables con orzamentos dignos de convidado. Pero Epstein leva estas receitas un paso máis ao facer todas e cada unha das receitas kosher. Pero non tes que ser xudeu para gozar das receitas ou suxestións de forma creativa usando restos e facer un plan de comida que realmente funciona.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1963 |
| Total de graxa | 123 g |
| Graxa saturada | 21 g |
| Fat non saturada | 31 g |
| Colesterol | 150 mg |
| Sodio | 1.135 mg |
| Hidratos de carbono | 154 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 59 g |